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Prosciutto et figues caramélisées

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5 Votes

Sans Gluten
Sans Lactose

bouchées

0:30

Préparation

0:02

CUISSON

0:32

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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30 ml
(2 c. à soupe)
beurre

3

figues fraîches, coupées en 8 petits quartiers

Un peu de sucre

45 ml
(3 c. à soupe)
huile d'olive extra vierge

15 ml
(1 c. à soupe)
vinaigre balsamique de Modène

8

tranches de prosciutto, coupées en 3 dans le sens de la longueur

quantite suffisante, feuilles de cresson

Au goût, sel et poivre

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Préparation

Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu doux, et y déposer les quartiers de figues et saupoudrer de sucre.

Laisser caraméliser environ 1 minute de chaque côté. Retirer du feu.

Fouetter l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, assaisonner et réserver.

Déposer un morceau de figue et quelques feuilles de cresson sur une lanière de prosciutto puis rouler. Répéter l'opération.

Arroser chaque bouchée de quelques gouttes de vinaigrette et servir immédiatement.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.