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Prosciutto et figues caramélisées
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/prosciutto-figues-caramelisees-5411.jpg
PT30M
PT02M
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Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu doux, et y déposer les quartiers de figues et saupoudrer de sucre.Laisser caraméliser environ 1 minute de chaque côté. Retirer du feu.Fouetter l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, assaisonner et réserver.Déposer un morceau de figue et quelques feuilles de cresson sur une lanière de prosciutto puis rouler. Répéter l'opération.Arroser chaque bouchée de quelques gouttes de vinaigrette et servir immédiatement.
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Metro
4
5
5
3
30 ml (2 c. à soupe) beurre
3 figues fraîches, coupées en 8 petits quartiers
Un peu de sucre
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
15 ml (1 c. à soupe) vinaigre balsamique de Modène
8 tranches de prosciutto, coupées en 3 dans le sens de la longueur
quantite suffisante, feuilles de cresson
Au goût, sel et poivre
Prosciutto et figues caramélisées
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
24
bouchées
0:30
Préparation
0:02
CUISSON
0:32
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre
-
3
figues fraîches, coupées en 8 petits quartiers
-
Un peu de sucre
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
15 ml
(1 c. à soupe)vinaigre balsamique de Modène
-
8
tranches de prosciutto, coupées en 3 dans le sens de la longueur
-
quantite suffisante, feuilles de cresson
-
Au goût, sel et poivre
Préparation
Dans un poêlon, faire fondre le beurre à feu doux, et y déposer les quartiers de figues et saupoudrer de sucre.
Laisser caraméliser environ 1 minute de chaque côté. Retirer du feu.
Fouetter l'huile d'olive et le vinaigre balsamique, assaisonner et réserver.
Déposer un morceau de figue et quelques feuilles de cresson sur une lanière de prosciutto puis rouler. Répéter l'opération.
Arroser chaque bouchée de quelques gouttes de vinaigrette et servir immédiatement.
Source :
Metro
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