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Poulet en sauce tomate sur lit de nouilles 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-tomate-nouilles-56.jpg PT30M PT30M PT1H00M

Dans une casserole, faire chauffer le beurre, à feu moyen-vif, et y faire revenir le poireau, le poivron, l'ail et le persil environ 5 minutes.Ajouter la sauce tomate, le vin blanc, les tomates séchées, les asperges et les poitrines de poulet.Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et faire mijoter durant 12 minutes.Dissoudre la fécule de maïs dans le lait et incorporer une petite quantité à la fois et en brassant constamment.Faire cuire à feu doux 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.Retirer le poulet et le trancher.Ajouter le basilic frais.Placer les tranches de poulet sur les nouilles et couvrir de sauce.

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15 ml (1 c. à soupe) beurre 375 ml (1 1/2 tasse) poireau, coupé en cubes 1 poivron, coupé en cubes 2 gousses d'ail, hachées 125 ml (1/2 tasse) persil frais 398 ml (14 onces) sauce tomate 125 ml (1/2 tasse) vin blanc sec (facultatif) 125 ml (1/2 tasse) tomates séchées, hachées grossièrement 340 g (3/4 livre) asperges fraîches, coupées en biseau 4 poitrines de poulet 30 ml (2 c. à soupe) fécule de maïs 500 ml (2 tasses) lait 60 ml (1/4 tasse) basilic frais au goût, nouilles

Poulet en sauce tomate sur lit de nouilles

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Ingrédients

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15 ml
(1 c. à soupe)
beurre

375 ml
(1 1/2 tasse)
poireau, coupé en cubes

1

poivron, coupé en cubes

2

gousses d'ail, hachées

125 ml
(1/2 tasse)
persil frais

398 ml
(14 onces)
sauce tomate

125 ml
(1/2 tasse)
vin blanc sec (facultatif)

125 ml
(1/2 tasse)
tomates séchées, hachées grossièrement

340 g
(3/4 livre)
asperges fraîches, coupées en biseau

4

poitrines de poulet

30 ml
(2 c. à soupe)
fécule de maïs

500 ml
(2 tasses)
lait

60 ml
(1/4 tasse)
basilic frais

au goût, nouilles

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Préparation

Dans une casserole, faire chauffer le beurre, à feu moyen-vif, et y faire revenir le poireau, le poivron, l'ail et le persil environ 5 minutes.

Ajouter la sauce tomate, le vin blanc, les tomates séchées, les asperges et les poitrines de poulet.

Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et faire mijoter durant 12 minutes.

Dissoudre la fécule de maïs dans le lait et incorporer une petite quantité à la fois et en brassant constamment.

Faire cuire à feu doux 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Retirer le poulet et le trancher.

Ajouter le basilic frais.

Placer les tranches de poulet sur les nouilles et couvrir de sauce.

Source : Metro

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