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Poulet braisé aux haricots blancs et au chou vert
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-braise-haricots-blancs-chou-vert-5511.jpg
PT10M
PT30M
PT40M
Saler, poivrer et saupoudrer de thym le poulet.Dans une grande poêle à frire, faire chauffer, à feu moyen-vif, 15 ml (1 c. à soupe) de margarine et y faire dorer le poulet de tous les côtés.Réserver au chaud les cuisses de poulet.Dans la même poêle, faire sauter, à feu moyen, l'oignon et l'ail dans le reste de la margarine 3 minutes.Ajouter le vin, le bouillon et la sauge, porter à ébullition; réduire le feu et remettre le poulet dans la poêle.Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.Ajouter les haricots et faire mijoter 5 minutes à découvert, en remuant de temps à autre.Entre-temps, dans une grande casserole, faire cuire à feu moyen-vif, le chou dans un peu d'eau en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit tendre. Saler et poivrer.À l'aide du dos d'une cuillère, presser pour extraire l'excès de liquide.Diviser le chou en 4 portions égales et dresser dans les assiettes de service.Déposer dans chacune, une cuisse de poulet, les haricots et napper légèrement de sauce. Décorer de sauge.
4
Knorr
3
10
5
3
4 cuisses de poulet, sans la peau
Au goût sel et poivre
2 ml (1/2 c. à thé) thym séché
23 ml (1 1/2 c. à soupe) margarine
1 oignon moyen, haché
3 gousses d'ail, émincées
190 ml (3/4 tasse) vin blanc sec
375 ml (1 1/2 tasse) bouillon de poulet
30 ml (2 c. à soupe) sauge fraîche, hachée
540 ml (1 boîte) haricots blancs, égouttés et rincés
1 chou vert, haché grossièrement
Poulet braisé aux haricots blancs et au chou vert
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:30
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
cuisses de poulet, sans la peau
-
Au goût sel et poivre
-
2 ml
(1/2 c. à thé)thym séché
-
23 ml
(1 1/2 c. à soupe)margarine
-
1
oignon moyen, haché
-
3
gousses d'ail, émincées
-
190 ml
(3/4 tasse)vin blanc sec
-
375 ml
(1 1/2 tasse)bouillon de poulet
-
30 ml
(2 c. à soupe)sauge fraîche, hachée
-
540 ml
(1 boîte)haricots blancs, égouttés et rincés
-
1
chou vert, haché grossièrement
Préparation
Saler, poivrer et saupoudrer de thym le poulet.
Dans une grande poêle à frire, faire chauffer, à feu moyen-vif, 15 ml (1 c. à soupe) de margarine et y faire dorer le poulet de tous les côtés.
Réserver au chaud les cuisses de poulet.
Dans la même poêle, faire sauter, à feu moyen, l'oignon et l'ail dans le reste de la margarine 3 minutes.
Ajouter le vin, le bouillon et la sauge, porter à ébullition; réduire le feu et remettre le poulet dans la poêle.
Couvrir et laisser mijoter 15 minutes.
Ajouter les haricots et faire mijoter 5 minutes à découvert, en remuant de temps à autre.
Entre-temps, dans une grande casserole, faire cuire à feu moyen-vif, le chou dans un peu d'eau en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'il soit tendre. Saler et poivrer.
À l'aide du dos d'une cuillère, presser pour extraire l'excès de liquide.
Diviser le chou en 4 portions égales et dresser dans les assiettes de service.
Déposer dans chacune, une cuisse de poulet, les haricots et napper légèrement de sauce. Décorer de sauge.
Source :
Knorr
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