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Poulet à la mangue et aux noix de cachou servi en coupes Wonton 2017-05-26 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-a-la-mangue-noix-de-cachou-coupes-wonton-10575.jpg PT10M PT25M PT35M

Préchauffer le four à 190° C (375° F).Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger l’oignon, l’ail et le poulet ensemble et laisser reposer 10 minutes.Placer les feuilles de pâte Wonton dans un moule pour 24 petits muffins afin de faire les coquilles.Brosser légèrement avec 15 ml (1 c. à table) d’huile.Cuire jusqu’à ce que le tout soit doré, soit environ 8 minutes. Réserver et laisser refroidir.Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif.Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, soit environ 5 minutes.Dans un petit bol, mélanger au fouet le bouillon, la sauce au poisson, la sauce soya et le sucre.Incorporer le bouillon et cuire jusqu'à ce que presque tout le liquide soit absorbé.Incorporer le poivron rouge, la mangue, les noix de cachou et les feuilles de coriandre, puis cuire une minute de plus.À la cuillère, déposer le mélange dans les coupes Wonton et saupoudrez de graines de sesame.

8 Campbell

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1/2 petit oignon, émincé 2 gousses d'ail, émincées 500 ml (2 tasses) oignon rouge, coupé en dés 24 feuilles de pâte won ton 30 ml (2 c. à soupe) huile végétale, divisée 250 ml (1 tasse) bouillon Pho prêt à utiliser Campbell's 15 ml (1 c. à soupe) sauce au poisson 15 ml (1 c. à soupe) sauce soya 10 ml (2 c. à thé) sucre 1/2 poivron rouge, coupé en dés 1/2 mangue, coupée en dés 125 ml (1/2 tasse) noix de cachou entières, grillées 60 ml (1/4 tasse) feuilles de coriandre, hachées 15 ml (1 c. à soupe) graines de sésame grillées

Poulet à la mangue et aux noix de cachou servi en coupes Wonton

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Ingrédients

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1/2

petit oignon, émincé

2

gousses d'ail, émincées

500 ml
(2 tasses)
oignon rouge, coupé en dés

24

feuilles de pâte won ton

30 ml
(2 c. à soupe)
huile végétale, divisée

250 ml
(1 tasse)
bouillon Pho prêt à utiliser Campbell's

15 ml
(1 c. à soupe)
sauce au poisson

15 ml
(1 c. à soupe)
sauce soya

10 ml
(2 c. à thé)
sucre

1/2

poivron rouge, coupé en dés

1/2

mangue, coupée en dés

125 ml
(1/2 tasse)
noix de cachou entières, grillées

60 ml
(1/4 tasse)
feuilles de coriandre, hachées

15 ml
(1 c. à soupe)
graines de sésame grillées

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Préparation

Préchauffer le four à 190° C (375° F).

Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger l’oignon, l’ail et le poulet ensemble et laisser reposer 10 minutes.

Placer les feuilles de pâte Wonton dans un moule pour 24 petits muffins afin de faire les coquilles.

Brosser légèrement avec 15 ml (1 c. à table) d’huile.

Cuire jusqu’à ce que le tout soit doré, soit environ 8 minutes. Réserver et laisser refroidir.

Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif.

Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, soit environ 5 minutes.

Dans un petit bol, mélanger au fouet le bouillon, la sauce au poisson, la sauce soya et le sucre.

Incorporer le bouillon et cuire jusqu'à ce que presque tout le liquide soit absorbé.

Incorporer le poivron rouge, la mangue, les noix de cachou et les feuilles de coriandre, puis cuire une minute de plus.

À la cuillère, déposer le mélange dans les coupes Wonton et saupoudrez de graines de sesame.

Source : Campbell

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