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Poulet à la mangue et aux noix de cachou servi en coupes Wonton
2017-05-26
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/poulet-a-la-mangue-noix-de-cachou-coupes-wonton-10575.jpg
PT10M
PT25M
PT35M
Préchauffer le four à 190° C (375° F).Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger l’oignon, l’ail et le poulet ensemble et laisser reposer 10 minutes.Placer les feuilles de pâte Wonton dans un moule pour 24 petits muffins afin de faire les coquilles.Brosser légèrement avec 15 ml (1 c. à table) d’huile.Cuire jusqu’à ce que le tout soit doré, soit environ 8 minutes. Réserver et laisser refroidir.Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif.Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, soit environ 5 minutes.Dans un petit bol, mélanger au fouet le bouillon, la sauce au poisson, la sauce soya et le sucre.Incorporer le bouillon et cuire jusqu'à ce que presque tout le liquide soit absorbé.Incorporer le poivron rouge, la mangue, les noix de cachou et les feuilles de coriandre, puis cuire une minute de plus.À la cuillère, déposer le mélange dans les coupes Wonton et saupoudrez de graines de sesame.
8
Campbell
0
0
0
0
1/2 petit oignon, émincé
2 gousses d'ail, émincées
500 ml (2 tasses) oignon rouge, coupé en dés
24 feuilles de pâte won ton
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale, divisée
250 ml (1 tasse) bouillon Pho prêt à utiliser Campbell's
15 ml (1 c. à soupe) sauce au poisson
15 ml (1 c. à soupe) sauce soya
10 ml (2 c. à thé) sucre
1/2 poivron rouge, coupé en dés
1/2 mangue, coupée en dés
125 ml (1/2 tasse) noix de cachou entières, grillées
60 ml (1/4 tasse) feuilles de coriandre, hachées
15 ml (1 c. à soupe) graines de sésame grillées
Poulet à la mangue et aux noix de cachou servi en coupes Wonton
8
portions
0:10
Préparation
0:25
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1/2
petit oignon, émincé
-
2
gousses d'ail, émincées
-
500 ml
(2 tasses)oignon rouge, coupé en dés
-
24
feuilles de pâte won ton
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile végétale, divisée
-
250 ml
(1 tasse)bouillon Pho prêt à utiliser Campbell's
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauce au poisson
-
15 ml
(1 c. à soupe)sauce soya
-
10 ml
(2 c. à thé)sucre
-
1/2
poivron rouge, coupé en dés
-
1/2
mangue, coupée en dés
-
125 ml
(1/2 tasse)noix de cachou entières, grillées
-
60 ml
(1/4 tasse)feuilles de coriandre, hachées
-
15 ml
(1 c. à soupe)graines de sésame grillées
Préparation
Préchauffer le four à 190° C (375° F).
Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger l’oignon, l’ail et le poulet ensemble et laisser reposer 10 minutes.
Placer les feuilles de pâte Wonton dans un moule pour 24 petits muffins afin de faire les coquilles.
Brosser légèrement avec 15 ml (1 c. à table) d’huile.
Cuire jusqu’à ce que le tout soit doré, soit environ 8 minutes. Réserver et laisser refroidir.
Dans une grande poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif.
Cuire le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, soit environ 5 minutes.
Dans un petit bol, mélanger au fouet le bouillon, la sauce au poisson, la sauce soya et le sucre.
Incorporer le bouillon et cuire jusqu'à ce que presque tout le liquide soit absorbé.
Incorporer le poivron rouge, la mangue, les noix de cachou et les feuilles de coriandre, puis cuire une minute de plus.
À la cuillère, déposer le mélange dans les coupes Wonton et saupoudrez de graines de sesame.
Source :
Campbell
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