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Potage de pommes de terre parfumé à l'ail
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Potage-pommes-terre-parfume-ail-506.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Couper les pommes de terre en dés et les cuire dans 500 ml (2 tasses) d'eau environ 10 minutes. RéserverAjouter l'ail et le bouillon concentré de boeuf à l'eau de cuisson des pommes de terre cuites.Ajouter les fines herbes, sel et poivre et la crème. Mijoter 1 à 2 minutes et ajouter les pommes de terre cuites.Verser dans les bols et saupoudrer de persil haché et de fromage râpé.
4
Chef Soeur Angèle
4
3
5
3
500 ml (2 tasses) pommes de terre
500 ml (2 tasses) eau
2 gousses d'ail, haché finement
500 ml (2 tasses) bouillon concentré de boeuf
1 thym frais
1 sauge fraîche
45 ml (3 c. à soupe) persil frais, haché
Au goût, sel et poivre
125 ml (1/2 tasse) crème champêtre 15%
Au goût, fromage, râpé
Au goût, croûtons à l'ail
Potage de pommes de terre parfumé à l'ail
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
500 ml
(2 tasses)pommes de terre
-
500 ml
(2 tasses)eau
-
2
gousses d'ail, haché finement
-
500 ml
(2 tasses)bouillon concentré de boeuf
-
1
thym frais
-
1
sauge fraîche
-
45 ml
(3 c. à soupe)persil frais, haché
-
Au goût, sel et poivre
-
125 ml
(1/2 tasse)crème champêtre 15%
-
Au goût, fromage, râpé
-
Au goût, croûtons à l'ail
Préparation
Couper les pommes de terre en dés et les cuire dans 500 ml (2 tasses) d'eau environ 10 minutes. Réserver
Ajouter l'ail et le bouillon concentré de boeuf à l'eau de cuisson des pommes de terre cuites.
Ajouter les fines herbes, sel et poivre et la crème. Mijoter 1 à 2 minutes et ajouter les pommes de terre cuites.
Verser dans les bols et saupoudrer de persil haché et de fromage râpé.
Source :
Chef Soeur Angèle
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