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Livraison
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Dans une grande marmite, ajouter l’huile d’olive.
Une fois qu’elle est chaude, faire cuire l’échalote, la patate douce et la courge pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que l’échalote soit légèrement dorée.
Ajouter les poires et le bouillon. Porter à ébullition.
Réduire le feu à doux, couvrir la marmite et laisser mijoter de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que tous les légumes se défassent à la fourchette.
Mélanger la cannelle, le cumin et le garam masala, puis saler et poivrer au goût.
Verser la soupe dans un mélangeur ou utiliser un mélangeur à main, puis mélanger de façon à obtenir un mélange homogène.
Servir avec une cuillerée de yogourt grec et des graines de citrouille grillées.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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