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Pot-au-feu de porc
2017-10-17
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pot-au-feu-au-porc-10644.jpg
PT30M
PT6H00M
PT7H00M
Dans un poêlon chaud, saisir dans l’huile d’olive le rôti d’épaule bien assaisonné. Colorer tout le tour du rôti.Déposer tous les légumes préparés au fond de la mijoteuse et placer le rôti de porc au milieu.Dans un petit bol, combiner le sachet de soupe à l’oignon et le vin blanc, bien mélanger, puis verser le tout sur le rôti. Ajouter les branches de thym.Cuire à faible température (LOW) pendant 6 heures. Au terme de la cuisson, retirer le rôti et le recouvrir de papier d’aluminium. Laisser reposer le rôti 30 minutes.Pendant ce temps, placer les légumes dans une assiette de service en laissant le centre de l’assiette libre. Épaissir la sauce à l’aide de la fécule de maïs délayée dans l’eau froide. Assaisonner.
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Metro
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15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
sel et poivre
1 sachet de soupe a l'oignon
250 ml (1 tasse) vin blanc
15 ml (1 c. à soupe) fécule de maïs
Pot-au-feu de porc
4
0:30
Préparation
6:00
CUISSON
7:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
sel et poivre
-
1
sachet de soupe a l'oignon
-
250 ml
(1 tasse)vin blanc
-
15 ml
(1 c. à soupe)fécule de maïs
Préparation
Dans un poêlon chaud, saisir dans l’huile d’olive le rôti d’épaule bien assaisonné. Colorer tout le tour du rôti.
Déposer tous les légumes préparés au fond de la mijoteuse et placer le rôti de porc au milieu.
Dans un petit bol, combiner le sachet de soupe à l’oignon et le vin blanc, bien mélanger, puis verser le tout sur le rôti. Ajouter les branches de thym.
Cuire à faible température (LOW) pendant 6 heures. Au terme de la cuisson, retirer le rôti et le recouvrir de papier d’aluminium. Laisser reposer le rôti 30 minutes.
Pendant ce temps, placer les légumes dans une assiette de service en laissant le centre de l’assiette libre. Épaissir la sauce à l’aide de la fécule de maïs délayée dans l’eau froide. Assaisonner.
Source :
Metro
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