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Salade taco en pot
2017-08-09
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/salade-taco-en-pot-10620.jpg
PT25M
PT15M
PT40M
Vinaigrette à l'avocat:Dans un mélangeur ou à l’aide d’un mélangeur à main, réduire tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.Répartir dans 4 pots Masson.Salsa de haricots noirs:Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa et répartir dans les 4 pots Masson, sur la vinaigrette à l’avocat.Salade:Répartir les dés de poivron dans les 4 pots Masson.Ajouter le maïs et terminer par la laitue Iceberg.Fermer les pots et servir avec les tortillas de maïs.Truc:Se conserve facilement 2 jours au réfrigérateur alors idéal pour préparer des lunchs d’avance!Source: K pour Katrine
4
2
13
5
1
vinaigrette à l'avocat:
2 avocats
1/2 piment jalapeño, sans les pépins
jus de 1 lime
1 gousse d'ail, hachée
2 1/2 ml (1/2 c. à thé) cumin
125 ml (1/2 tasse) eau
80 ml (1/3 tasse) coriandre fraîche avec les tiges, hachée
2 1/2 ml (1/2 c. à thé) sel
salsa de haricots noirs:
250 ml (1 tasse) quinoa cuit, refroidi
375 ml (1 1/2 tasse) tomates cerises, coupées en dés
3 oignons verts, hachés
398 ml haricots noirs, bien rincés
125 ml (1/2 tasse) coriandre fraîche, hachée
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive
30 ml (2 c. à soupe) jus de lime
5 ml (1 c. à thé) poudre de chili
2 1/2 ml (1/2 c. à thé) sel
salade:
1 poivron rouge, en dés
341 ml maïs en grains, égouttés
250 ml (1 tasse) laitue iceberg, émincée
tortillas de maïs pour servir
Salade taco en pot
4
portions
0:25
Préparation
0:15
CUISSON
0:40
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
vinaigrette à l'avocat:
-
2
avocats
-
1/2
piment jalapeño, sans les pépins
-
jus de 1 lime
-
1
gousse d'ail, hachée
-
2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)cumin
-
125 ml
(1/2 tasse)eau
-
80 ml
(1/3 tasse)coriandre fraîche avec les tiges, hachée
-
2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
salsa de haricots noirs:
-
250 ml
(1 tasse)quinoa cuit, refroidi
-
375 ml
(1 1/2 tasse)tomates cerises, coupées en dés
-
3
oignons verts, hachés
-
398 ml
haricots noirs, bien rincés
-
125 ml
(1/2 tasse)coriandre fraîche, hachée
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus de lime
-
5 ml
(1 c. à thé)poudre de chili
-
2 1/2 ml
(1/2 c. à thé)sel
-
salade:
-
1
poivron rouge, en dés
-
341 ml
maïs en grains, égouttés
-
250 ml
(1 tasse)laitue iceberg, émincée
-
tortillas de maïs pour servir
Préparation
Vinaigrette à l'avocat:
Dans un mélangeur ou à l’aide d’un mélangeur à main, réduire tous les ingrédients de la vinaigrette jusqu’à l’obtention d’une purée lisse.
Répartir dans 4 pots Masson.
Salsa de haricots noirs:
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salsa et répartir dans les 4 pots Masson, sur la vinaigrette à l’avocat.
Salade:
Répartir les dés de poivron dans les 4 pots Masson.
Ajouter le maïs et terminer par la laitue Iceberg.
Fermer les pots et servir avec les tortillas de maïs.
Truc:
Se conserve facilement 2 jours au réfrigérateur alors idéal pour préparer des lunchs d’avance!
Source: K pour Katrine
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