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Poitrines de poulet aux herbes, sauce aux champignons et au miel
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Poitrines-poulet-herbes-sauce-champignons-miel-1457.jpg
PT10M
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Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Piquer les poitrines de poulet avec le romarin et la sauge.Déposer les poitrines de poulet sur une feuille de papier d'aluminium huilée et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.SauceDans une casserole, à feu moyen, faire revenir l'oignon dans un mélange beurre/huile.Ajouter la sauce Tabasco, les champignons et la bière. Réduire d'un quart.Ajouter le miel et la crème. Bouillir 3 minutes.Napper les poitrines de poulet de cette sauce et servir.
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Metro
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5
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4x120-150 g (4x4-5 oz) poitrines de poulet frais désossées
4 romarin frais
4 sauge fraîche
sauce aux champignons et au miel
1 oignon moyen, haché
3 ml (1/2 c. à thé) sauce tabasco
250 ml (1 tasse) petits champignons entiers
125 ml (1/2 tasse) bière
60 ml (1/4 tasse) miel liquide
125 ml (1/2 tasse) crème 15% champêtre
Au goût, sel et poivre
Poitrines de poulet aux herbes, sauce aux champignons et au miel
4
portions
0:10
Préparation
0:10
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4x120-150 g
(4x4-5 oz)poitrines de poulet frais désossées
-
4
romarin frais
-
4
sauge fraîche
-
sauce aux champignons et au miel
-
1
oignon moyen, haché
-
3 ml
(1/2 c. à thé)sauce tabasco
-
250 ml
(1 tasse)petits champignons entiers
-
125 ml
(1/2 tasse)bière
-
60 ml
(1/4 tasse)miel liquide
-
125 ml
(1/2 tasse)crème 15% champêtre
-
Au goût, sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Piquer les poitrines de poulet avec le romarin et la sauge.
Déposer les poitrines de poulet sur une feuille de papier d'aluminium huilée et cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.
Sauce
Dans une casserole, à feu moyen, faire revenir l'oignon dans un mélange beurre/huile.
Ajouter la sauce Tabasco, les champignons et la bière. Réduire d'un quart.
Ajouter le miel et la crème. Bouillir 3 minutes.
Napper les poitrines de poulet de cette sauce et servir.
Source :
Metro
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