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Poitrines de poulet à la méditerranéenne

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6 Votes

Sans Gluten

portions

0:15

Préparation

0:20

CUISSON

0:35

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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farce :

4

tomate séchées dans l'huile, émincées

190 ml
(3/4 tasse)
champignons marinés, tranchés minces

1

petite aubergine, coupée en julienne

10 ml
(2 c. à thé)
basilic frais, haché

15 ml
(1 c. à soupe)
miel liquide

125 ml
(1/2 tasse)
fromage provolone, râpé

Au goût, sel et poivre

30 ml
(2 c. à soupe)
huile de canola

4x115 à 150 g
(4x 4 à 5 onces)
poitrines de poulet fraîches et désossées

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Préparation

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la farce. Réserver.

Ouvrir les poitrines en deux dans le sens de l'épaisseur (style papillon) et les aplatir entre deux pellicules plastique avec un marteau de boucher ou un poêlon lourd.

Répartir la farce au centre de chaque poitrine. Replier et fixer à l'aide de cure-dent. Huiler et déposer les poitrines de poulet farcies sur la grille bien chaude du barbecue.

Cuire 6 à 8 minutes par coté. Servir.

Source : Metro

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.