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Poitrines de poulet à la méditerranéenne
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Poitrines-poulet-mediterraneenne-3865.jpg
PT15M
PT20M
PT35M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la farce. Réserver.Ouvrir les poitrines en deux dans le sens de l'épaisseur (style papillon) et les aplatir entre deux pellicules plastique avec un marteau de boucher ou un poêlon lourd.Répartir la farce au centre de chaque poitrine. Replier et fixer à l'aide de cure-dent. Huiler et déposer les poitrines de poulet farcies sur la grille bien chaude du barbecue.Cuire 6 à 8 minutes par coté. Servir.
4
Metro
4
6
5
2
farce :
4 tomate séchées dans l'huile, émincées
190 ml (3/4 tasse) champignons marinés, tranchés minces
1 petite aubergine, coupée en julienne
10 ml (2 c. à thé) basilic frais, haché
15 ml (1 c. à soupe) miel liquide
125 ml (1/2 tasse) fromage provolone, râpé
Au goût, sel et poivre
30 ml (2 c. à soupe) huile de canola
4x115 à 150 g (4x 4 à 5 onces) poitrines de poulet fraîches et désossées
Poitrines de poulet à la méditerranéenne
-
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Sans Gluten
4
portions
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
farce :
-
4
tomate séchées dans l'huile, émincées
-
190 ml
(3/4 tasse)champignons marinés, tranchés minces
-
1
petite aubergine, coupée en julienne
-
10 ml
(2 c. à thé)basilic frais, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)miel liquide
-
125 ml
(1/2 tasse)fromage provolone, râpé
-
Au goût, sel et poivre
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile de canola
-
4x115 à 150 g
(4x 4 à 5 onces)poitrines de poulet fraîches et désossées
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans un bol en verre, mélanger tous les ingrédients de la farce. Réserver.
Ouvrir les poitrines en deux dans le sens de l'épaisseur (style papillon) et les aplatir entre deux pellicules plastique avec un marteau de boucher ou un poêlon lourd.
Répartir la farce au centre de chaque poitrine. Replier et fixer à l'aide de cure-dent. Huiler et déposer les poitrines de poulet farcies sur la grille bien chaude du barbecue.
Cuire 6 à 8 minutes par coté. Servir.
Source :
Metro
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