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Plaque de poulet au cari
2022-09-08
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/plaque-poulet-cari-11997.jpg
PT25M
PT25M
PT50M
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).Éponger les poitrines de poulet à l’aide d’un papier absorbant, puis les déposer sur deux plaques tapissées d’une feuille de cuisson.Dans un bol, mélanger la poudre de cari, 2 c. à soupe d’huile d’olive et le sirop d’érable. Badigeonner les poitrines de cette sauce.Déposer les patates douces, l’oignon et l’ail autour du poulet. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.Cuire au four 15 minutes. Sortir les plaques du four et ajouter les poivrons et le brocoli légèrement enrobés d’huile d’olive. Remettre au four et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les légumes al dente. Au besoin, griller (à broil) pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient colorés comme désiré.Pendant ce temps, préparer la sauce au yogourt en mélangeant le yogourt grec, le jus de lime, la coriandre et l’oignon vert. Servir pour accompagner le poulet au cari.Source: Stéphanie Côté
4-6
4
1
4
4
4 poitrines de poulet désossées et sans la peau
15 ml (1 c. à soupe) poudre de cari
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive + pour enrober les légumes
15 ml (1 c. à soupe) Sirop d'érable
2 Patates douces lavées mais non pelées, en quartiers
1 Oignon rouge émincé
3 gousses d'ail entieres
2 poivrons rouges, oranges ou jaunes, épépinés et coupés en quartiers
1 brocoli (ou autres légumes verts) en morceaux
125 ml (1/2 tasse) yogourt grec nature
30 ml (2 c. à soupe) jus de lime
1 poignées de coriandre fraîche, ciselée (menthe ou persil si on aime pas la coriandre)
1/2 oignon vert, haché
Plaque de poulet au cari
4-6
Plat principal
0:25
Préparation
0:25
CUISSON
0:50
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
poitrines de poulet désossées et sans la peau
-
15 ml
(1 c. à soupe)poudre de cari
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive + pour enrober les légumes
-
15 ml
(1 c. à soupe)Sirop d'érable
-
2
Patates douces lavées mais non pelées, en quartiers
-
1
Oignon rouge émincé
-
3
gousses d'ail entieres
-
2
poivrons rouges, oranges ou jaunes, épépinés et coupés en quartiers
-
1
brocoli (ou autres légumes verts) en morceaux
-
125 ml
(1/2 tasse)yogourt grec nature
-
30 ml
(2 c. à soupe)jus de lime
-
1
poignées de coriandre fraîche, ciselée (menthe ou persil si on aime pas la coriandre)
-
1/2
oignon vert, haché
Préparation
Préchauffer le four à 205 °C (400 °F).
Éponger les poitrines de poulet à l’aide d’un papier absorbant, puis les déposer sur deux plaques tapissées d’une feuille de cuisson.
Dans un bol, mélanger la poudre de cari, 2 c. à soupe d’huile d’olive et le sirop d’érable. Badigeonner les poitrines de cette sauce.
Déposer les patates douces, l’oignon et l’ail autour du poulet. Arroser d’un filet d’huile d’olive. Saler et poivrer.
Cuire au four 15 minutes. Sortir les plaques du four et ajouter les poivrons et le brocoli légèrement enrobés d’huile d’olive. Remettre au four et poursuivre la cuisson pendant 10 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit cuit et les légumes al dente. Au besoin, griller (à broil) pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que le poulet et les légumes soient colorés comme désiré.
Pendant ce temps, préparer la sauce au yogourt en mélangeant le yogourt grec, le jus de lime, la coriandre et l’oignon vert. Servir pour accompagner le poulet au cari.
Source: Stéphanie Côté
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