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Moules au cari

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1 Vote

Sans Gluten

portions

0:20

Préparation

0:12

CUISSON

0:32

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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10 ml
(2 c. à thé)
huile

25 ml
(5 c. à thé)
beurre

60 ml
(1/4 tasse)
oignons, tranchés

60 ml
(1/4 tasse)
poire, en petits cubes

60 ml
(1/4 tasse)
pomme, en petits cubes

15 ml
(1 c. à soupe)
cari en poudre

10 ml
(2 c. à thé)
cumin en poudre

60 ml
(1/4 tasse)
vin blanc

1 kg

moules, nettoyées (débarbées)

100 ml
(7 c. à soupe)
lait de coco

25 ml
(5 c. à thé)
coriandre, hachée

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Préparation

Dans une grande marmite, faire revenir dans l'huile et le beurre, les oignons, les fruits, le cari et le cumin à feu doux pendant 5 minutes en remuant souvent.

Augmenter la chaleur, verser le vin blanc, déposer les moules et faire cuire à couvert jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes en remuant souvent pour obtenir une cuisson uniforme.

Retirer les moules de la marmite et remettre le bouillon à cuisson en ajoutant le lait de coco.

Faire cuire 3 minutes, verser sur les moules et ajouter la coriandre hachée.

Source : Metro

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Recettes sans gluten

Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.