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Petits pâtés au cheddar fumé méditerranéen 2023-08-21 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/mediterranean-smoked-cheddar-12182.jpg PT30M PT45M PT1H15M

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen élevé. Faire sauter les tomates cerises avec les champignons pendant 3 minutes. Incorporer le chou frisé, le brocoli, l’oignon, le poivron rouge, les olives, le romarin, le thym, le sel et le poivre; cuire jusqu’à ce que le chou frisé soit flétri. Transférer le mélange dans un grand saladier et laisser refroidir à température ambiante. Une fois refroidi, incorporer le cheddar en dés.Couper chaque feuille de pâte feuilletée en 6 rectangles égaux. Placer 8 rectangles sur chaque plaque à pâtisserie préparée. Déposer 2 c. à table de garniture sur chaque rectangle. Recouvrir avec les rectangles restants et froncer les bords en pressant avec une fourchette.Badigeonner uniformément le dessus avec l’œuf et saupoudrer de cheddar râpé. Mettre les plaques au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré et gonflé. Garnir de poivre et de feuilles de thym.Les restes se conservent au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

18 Metro

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15 ml (1 c. à soupe) d'huile du pot de tomates cerises grillées dans l’huile Irresistibles 75 ml (1/3 tasse) de tomates cerises grillées dans l’huile Irresistibles 500 ml (2 tasses) de champignons crémini, tranchés 750 ml (3 tasses) de jeunes feuilles de chou frisé 125 ml (1/2 tasse) de petits morceaux de brocoli 125 ml (1/2 tasse) d'oignon, coupé en dés 125 ml (1/2 tasse) de poivron rouge, coupé en dés 60 ml (1/4 tasse) d'olives kalamata, coupées en tranche 15 ml (1 c. à soupe) de romarin et thym frais, hachés (même quantité pour les deux) 2 ml (1/2 c. à thé) de sel et poivre (même quantité pour les deux) 375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar fumé de Cracker Barrel Signature, coupé en dés 400 g (3 boîtes) de pâte feuilletée roulée Selection surgelée, décongelée Garniture: 1 oeuf, fouetté 75 ml (1/3 tasse) de fromage cheddar fumé de Cracker Barrel Signature, râpé Garniture: poivre et feuilles de thym frais

Petits pâtés au cheddar fumé méditerranéen

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Plat principal - accompagnement

0:30

Préparation

0:45

CUISSON

1:15

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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15 ml
(1 c. à soupe)
d'huile du pot de tomates cerises grillées dans l’huile Irresistibles

75 ml
(1/3 tasse)
de tomates cerises grillées dans l’huile Irresistibles

500 ml
(2 tasses)
de champignons crémini, tranchés

750 ml
(3 tasses)
de jeunes feuilles de chou frisé

125 ml
(1/2 tasse)
de petits morceaux de brocoli

125 ml
(1/2 tasse)
d'oignon, coupé en dés

125 ml
(1/2 tasse)
de poivron rouge, coupé en dés

60 ml
(1/4 tasse)
d'olives kalamata, coupées en tranche

15 ml
(1 c. à soupe)
de romarin et thym frais, hachés (même quantité pour les deux)

2 ml
(1/2 c. à thé)
de sel et poivre (même quantité pour les deux)

375 ml
(1 1/2 tasse)
de fromage cheddar fumé de Cracker Barrel Signature, coupé en dés

400 g
(3 boîtes)
de pâte feuilletée roulée Selection surgelée, décongelée

Garniture:

1

oeuf, fouetté

75 ml
(1/3 tasse)
de fromage cheddar fumé de Cracker Barrel Signature, râpé

Garniture:

poivre et feuilles de thym frais

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Préparation

Préchauffer le four à 200 °C (400 °F) et tapisser deux plaques à pâtisserie de papier parchemin.

Faire chauffer l’huile dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen élevé. Faire sauter les tomates cerises avec les champignons pendant 3 minutes. Incorporer le chou frisé, le brocoli, l’oignon, le poivron rouge, les olives, le romarin, le thym, le sel et le poivre; cuire jusqu’à ce que le chou frisé soit flétri. Transférer le mélange dans un grand saladier et laisser refroidir à température ambiante. Une fois refroidi, incorporer le cheddar en dés.

Couper chaque feuille de pâte feuilletée en 6 rectangles égaux. Placer 8 rectangles sur chaque plaque à pâtisserie préparée. Déposer 2 c. à table de garniture sur chaque rectangle. Recouvrir avec les rectangles restants et froncer les bords en pressant avec une fourchette.

Badigeonner uniformément le dessus avec l’œuf et saupoudrer de cheddar râpé. Mettre les plaques au four pendant 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que le tout soit doré et gonflé. Garnir de poivre et de feuilles de thym.

Les restes se conservent au réfrigérateur jusqu’à 5 jours.

Source : Metro

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