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À l'aide d'un long couteau tranchant, enlever et jeter la croûte supérieure du fromage.
Combiner la cassonade, les pacanes et le beurre ; bien mélanger. Saupoudrer la préparation uniformément sur le dessus du fromage.
Déposer le fromage dans un plat allant au four légèrement plus grand que le fromage. Faire griller à 15 cm (6 po) de la source de chaleur jusqu'à ce que le fromage soit mou, légèrement fondu et que la garniture soit bouillonnante.
Servir chaud avec des fraises ou des biscuits.
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