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Petit Brie praliné et à l'abricot
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/brie-praline-abricot-4355.jpg
PT06M
PT10M
PT16M
À l'aide d'un long couteau tranchant, enlever la croûte du fromage et la jeter.Combiner la cassonade, les pacanes et le beurre ; bien mélanger. Saupoudrer la préparation uniformément sur le fromage.Déposer le Brie dans un plat allant au four, légèrement plus grand que le fromage. Faire griller à 15 cm (6 po) de la source de chaleur jusqu'à ce que le fromage soit mou, légèrement fondu et que la garniture soit bouillonnante.Servir chaud avec des framboises ou des biscuits.Garniture à l'abricot :Remplacer la cassonade, les pacanes et le beurre par 60 ml (1/4 tasse) de confiture à l'abricot mélangée avec 10 ml (2 c. à thé) de brandy.Après avoir enlevé la croûte du fromage, piquer la surface du fromage à l'aide d'une fourchette et y verser 10 ml (2 c. à thé) de brandy.Garnir de la préparation à l'abricot et faire cuire au four à 180 °C/350 °F pendant 10 minutes. Saupoudrer d'amandes, tranchées et grillées, et servir.
6
Les Producteurs Laitiers du Canada
4
6
5
1
200 g (7 oz) brie régulier, double ou triple crème
15 ml (1 c. à soupe) cassonade
15 ml (1 c. à soupe) pacanes, hachées
5 ml (1 c. à thé) beurre, fondu
framboises ou petits biscuits au beurre
Petit Brie praliné et à l'abricot
6
portions
0:06
Préparation
0:10
CUISSON
0:16
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
200 g
(7 oz)brie régulier, double ou triple crème
-
15 ml
(1 c. à soupe)cassonade
-
15 ml
(1 c. à soupe)pacanes, hachées
-
5 ml
(1 c. à thé)beurre, fondu
-
framboises ou petits biscuits au beurre
Préparation
À l'aide d'un long couteau tranchant, enlever la croûte du fromage et la jeter.
Combiner la cassonade, les pacanes et le beurre ; bien mélanger. Saupoudrer la préparation uniformément sur le fromage.
Déposer le Brie dans un plat allant au four, légèrement plus grand que le fromage. Faire griller à 15 cm (6 po) de la source de chaleur jusqu'à ce que le fromage soit mou, légèrement fondu et que la garniture soit bouillonnante.
Servir chaud avec des framboises ou des biscuits.
Garniture à l'abricot :
Remplacer la cassonade, les pacanes et le beurre par 60 ml (1/4 tasse) de confiture à l'abricot mélangée avec 10 ml (2 c. à thé) de brandy.
Après avoir enlevé la croûte du fromage, piquer la surface du fromage à l'aide d'une fourchette et y verser 10 ml (2 c. à thé) de brandy.
Garnir de la préparation à l'abricot et faire cuire au four à 180 °C/350 °F pendant 10 minutes. Saupoudrer d'amandes, tranchées et grillées, et servir.
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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