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Pâtes farfalle sautées à l'ail et à l'aubergine
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Pates-farfalle-sautees-ail-aubergine-3770.jpg
PT10M
PT05M
PT15M
Dans un poêlon, chauffer l'huile et le beurre à feu vif et y faire revenir l'ail 1 minute. Ajouter l'aubergine et l'oignon et continuer la cuisson jusqu'à ce que l'aubergine soit cuite, environ 3 minutes.Ajouter les pâtes et le parmesan et bien mélanger. Réchauffer à feu moyen, assaisonner et servir rapidement.
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Metro
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15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
15 ml (1 c. à soupe) beurre
2 gousses d'ail, hachées
1/2 aubergine moyenne, coupées en petits cubes de 1 cm (0.5 po)
2 oignons verts, émincés
1 l (4 tasses) farfalle (pâtes alimentaires), cuites al dente et refroidies
30 ml (2 c. à soupe) parmesan, râpé, râpé
Au goût, sel et poivre noir concassé ou moulu grossièrement.
Pâtes farfalle sautées à l'ail et à l'aubergine
4
portions
0:10
Préparation
0:05
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile végétale
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
2
gousses d'ail, hachées
-
1/2
aubergine moyenne, coupées en petits cubes de 1 cm (0.5 po)
-
2
oignons verts, émincés
-
1 l
(4 tasses)farfalle (pâtes alimentaires), cuites al dente et refroidies
-
30 ml
(2 c. à soupe)parmesan, râpé, râpé
-
Au goût, sel et poivre noir concassé ou moulu grossièrement.
Préparation
Dans un poêlon, chauffer l'huile et le beurre à feu vif et y faire revenir l'ail 1 minute. Ajouter l'aubergine et l'oignon et continuer la cuisson jusqu'à ce que l'aubergine soit cuite, environ 3 minutes.
Ajouter les pâtes et le parmesan et bien mélanger. Réchauffer à feu moyen, assaisonner et servir rapidement.
Source :
Metro
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