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Pâtes aux Rapinis et au fromage Romano
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/pates-rapinis-fromage-romano-4812.jpg
PT05M
PT15M
PT20M
Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi. Égoutter et réserver.Pendant ce temps, dans une autre grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire blanchir les rapinis environ 4 à 5 minutes.Réserver 125 ml (1/2 tasse) d'eau de cuisson des rapinis.. Égoutter et refroidir rapidement avec un peu d'eau froide.Dans une casserole, faire chauffer l'huile et le beurre à feu moyen et y faire revenir l'ail 1 minute.Ajouter les rapinis et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant fréquemment.Ajouter les pâtes et l'eau de cuisson des rapinis. Réchauffer le tout et saupoudrer de fromage.Servir immédiatement.
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Metro
3
9
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2
2 rapini, parés
1 l (4 tasses) pâtes penne, non cuites (ou autre pâtes)
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) beurre
2 gousses d'ail, hachées
80 ml (1/3 tasse) fromage romano, râpé
Au goût, sel et poivre du moulin
Pâtes aux Rapinis et au fromage Romano
4
portions
0:05
Préparation
0:15
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
rapini, parés
-
1 l
(4 tasses)pâtes penne, non cuites (ou autre pâtes)
-
45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
2
gousses d'ail, hachées
-
80 ml
(1/3 tasse)fromage romano, râpé
-
Au goût, sel et poivre du moulin
Préparation
Dans une grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire cuire les pâtes selon le mode d'emploi. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps, dans une autre grande casserole remplie d'eau bouillante salée, faire blanchir les rapinis environ 4 à 5 minutes.
Réserver 125 ml (1/2 tasse) d'eau de cuisson des rapinis.. Égoutter et refroidir rapidement avec un peu d'eau froide.
Dans une casserole, faire chauffer l'huile et le beurre à feu moyen et y faire revenir l'ail 1 minute.
Ajouter les rapinis et poursuivre la cuisson 1 minute en remuant fréquemment.
Ajouter les pâtes et l'eau de cuisson des rapinis. Réchauffer le tout et saupoudrer de fromage.
Servir immédiatement.
Source :
Metro
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