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Papillotes de saumon farci à la Feta
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/papillotes-saumon-feta-4544.jpg
PT20M
PT10M
PT30M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée ou le four à 200 °C/400 °F.Mélanger tous les ingrédients de la farce, assaisonner au goût. Couper les filets de saumon en deux sur l'épaisseur sans aller jusqu'au bout (style papillon). Répartir la farce sur les filets et refermer.Tailler 4 grands carrés de papier d'aluminium et 4 autres de papier parchemin. Superposer les papiers, le parchemin sur l'aluminium. Déposer un morceau de filet de saumon farci au centre du papier parchemin, rabattre sur le dessus et sceller les papillotes.Cuire ou griller de 8 à 10 minutes. Servir chaud ou froid accompagné de riz et de salade ainsi que d'un quartier de citron, si désiré.
4
Metro
4
2
5
4
4 x 150 g (4 x 1/3 lb) filets de saumon
Papillotes de saumon farci à la Feta
-
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Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
0:10
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
farce :
-
1
petit oignon rouge, haché
-
1
gousse d'ail, hachée
-
4
tomates italiennes, hachées
-
15 ml
(1 c. à soupe)origan frais haché, ou 5 ml (1 c. à thé) d'origan séché
-
125 ml
(1/2 tasse)olives noires hachées
-
75 g
(2 1/2 oz)feta canadienne, coupée en dés
-
150 g
(1/3 lb)mozzarella canadienne, râpée ou coupée en dés
-
Au goût, sel et poivre du moulin
-
4 x 150 g
(4 x 1/3 lb)filets de saumon
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne-élevée ou le four à 200 °C/400 °F.
Mélanger tous les ingrédients de la farce, assaisonner au goût. Couper les filets de saumon en deux sur l'épaisseur sans aller jusqu'au bout (style papillon). Répartir la farce sur les filets et refermer.
Tailler 4 grands carrés de papier d'aluminium et 4 autres de papier parchemin. Superposer les papiers, le parchemin sur l'aluminium. Déposer un morceau de filet de saumon farci au centre du papier parchemin, rabattre sur le dessus et sceller les papillotes.
Cuire ou griller de 8 à 10 minutes. Servir chaud ou froid accompagné de riz et de salade ainsi que d'un quartier de citron, si désiré.
Source :
Metro
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Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
