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Panna cotta fraise-amande sans produits laitiers
2022-07-18
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/panna-cotta-fraise-amande-sans-produits-laitiers-11964.jpg
PT6H15M
PT10M
PT6H25M
Dans un grand chaudron, faire chauffer 675 ml (2 3/4 tasses) de boisson aux amandes à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit fumante.Entre-temps, dans un petit chaudron ou un bol allant au micro-ondes, verser les 60 ml (¼ tasse) de boisson aux amandes qui restent; saupoudrer la gélatine sur le dessus. Laisser reposer jusqu'à ce qu'elle soit absorbée, environ 5 minutes.Faire chauffer à feu doux (ou au micro-ondes à BASSE intensité par tranches de 10 secondes) jusqu'à ce que le mélange soit fondu et liquide.Incorporer en remuant le sucre et les extraits dans le grand chaudron de boisson aux amandes ; incorporer le mélange de gélatine. Verser le mélange à la louche dans six ramequins de 175 ml (6 oz) légèrement graissés. Recouvrir lâchement d'une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit froid et pris : au moins 6 heures, ou jusqu'à 24 heures.Plonger brièvement le fond de chaque ramequin dans un bol d'eau chaude pour le décoller, puis essuyer l'humidité avant de démouler. Un par un, renverser une assiette de service sur le dessus de chaque ramequin. Retourner et retirer le ramequin pour démouler. Déposer la confiture sur le dessus ou autour des desserts ; garnir de fraises et d'amandes.
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Metro
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825 ml (3 1/2 tasses) Boisson aux amandes originale non sucrée sans gluten, Naturalia, Mieux-être, divisée
25 ml (5 c. à thé) gélatine en poudre non aromatisée
125 ml (1/2 tasse) sucre granulé
7 ml (1 1/2 c. à thé) essence de vanille pure
2 ml (1/2 c. à thé) essence d'amande pure
75 ml (1/3 tasse) Tartinade suprême de fraise, Crofter's, réchauffée
250 ml (1 tasse) Fraises fraîches coupées en quartiers
60 ml (1/4 tasse) amandes tranchées, grillées
Panna cotta fraise-amande sans produits laitiers
6
Desserts
6:15
Préparation
0:10
CUISSON
6:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
825 ml
(3 1/2 tasses)Boisson aux amandes originale non sucrée sans gluten, Naturalia, Mieux-être, divisée
-
25 ml
(5 c. à thé)gélatine en poudre non aromatisée
-
125 ml
(1/2 tasse)sucre granulé
-
7 ml
(1 1/2 c. à thé)essence de vanille pure
-
2 ml
(1/2 c. à thé)essence d'amande pure
-
75 ml
(1/3 tasse)Tartinade suprême de fraise, Crofter's, réchauffée
-
250 ml
(1 tasse)Fraises fraîches coupées en quartiers
-
60 ml
(1/4 tasse)amandes tranchées, grillées
Préparation
Dans un grand chaudron, faire chauffer 675 ml (2 3/4 tasses) de boisson aux amandes à feu moyen jusqu'à ce qu'elle soit fumante.
Entre-temps, dans un petit chaudron ou un bol allant au micro-ondes, verser les 60 ml (¼ tasse) de boisson aux amandes qui restent; saupoudrer la gélatine sur le dessus. Laisser reposer jusqu'à ce qu'elle soit absorbée, environ 5 minutes.
Faire chauffer à feu doux (ou au micro-ondes à BASSE intensité par tranches de 10 secondes) jusqu'à ce que le mélange soit fondu et liquide.
Incorporer en remuant le sucre et les extraits dans le grand chaudron de boisson aux amandes ; incorporer le mélange de gélatine. Verser le mélange à la louche dans six ramequins de 175 ml (6 oz) légèrement graissés. Recouvrir lâchement d'une pellicule de plastique et réfrigérer jusqu'à ce que le tout soit froid et pris : au moins 6 heures, ou jusqu'à 24 heures.
Plonger brièvement le fond de chaque ramequin dans un bol d'eau chaude pour le décoller, puis essuyer l'humidité avant de démouler. Un par un, renverser une assiette de service sur le dessus de chaque ramequin. Retourner et retirer le ramequin pour démouler. Déposer la confiture sur le dessus ou autour des desserts ; garnir de fraises et d'amandes.
Source :
Metro
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