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Mousse savoureuse au chocolat
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/mousse-chocolat-7152.jpg
PT15M
PT05M
PT20M
Séparer les blancs d’œufs des jaunes et réserver 3 jaunes.Dans un bol, à l’aide d’un batteur à main, fouetter les blancs d’œufs en neige et ajouter progressivement le sucre jusqu’à consistance ferme. Réserver.Dans la partie supérieure d'un bain-marie, fondre le chocolat avec le beurre en remuant. Retirer du feuAjouter le yogourt et mélanger jusqu’à consistance homogène. Laisser tiédir. Ne pas trop mélanger pour éviter que la mousse ne devienne granuleuse.A l’aide d’une spatule, incorporer délicatement et progressivement les blancs d’œufs en neige a la préparation de chocolat jusqu’à consistance homogène.Verser la mousse dans des coupes individuelles, couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
6
Iögo
3
18
5
1
4 gros oeufs
60 ml (1/4 tasse) sucre
200 g (7 oz) chocolat 70% cacao
10 ml (2 c. à soupe) beurre non salé, mou
80 ml (1/3 tasse) yogourt Iögo Greko Nature
Mousse savoureuse au chocolat
6
portions
0:15
Préparation
0:05
CUISSON
0:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
gros oeufs
-
60 ml
(1/4 tasse)sucre
-
200 g
(7 oz)chocolat 70% cacao
-
10 ml
(2 c. à soupe)beurre non salé, mou
-
80 ml
(1/3 tasse)yogourt Iögo Greko Nature
Préparation
Séparer les blancs d’œufs des jaunes et réserver 3 jaunes.
Dans un bol, à l’aide d’un batteur à main, fouetter les blancs d’œufs en neige et ajouter progressivement le sucre jusqu’à consistance ferme. Réserver.
Dans la partie supérieure d'un bain-marie, fondre le chocolat avec le beurre en remuant. Retirer du feu
Ajouter le yogourt et mélanger jusqu’à consistance homogène. Laisser tiédir. Ne pas trop mélanger pour éviter que la mousse ne devienne granuleuse.
A l’aide d’une spatule, incorporer délicatement et progressivement les blancs d’œufs en neige a la préparation de chocolat jusqu’à consistance homogène.
Verser la mousse dans des coupes individuelles, couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de servir.
Source :
Iögo
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