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Gâteau mousse au chocolat à l'avocat
2019-02-22
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/11014-gateau-mousse-chocolat-2468435213.jpg
PT25M
PT00M
PT4H25M
Base chocolat et riz souffléGraisser et tapisser le fond d’un moule à charnière de 8 po de papier parchemin.Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat par intervalles de 45 secondes en brassant à chaque fois jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Ajouter le beurre d’amandes et bien mélanger.Incorporer les céréales et mélanger jusqu’à ce que les céréales soient bien enrobées de chocolat. Verser le mélange au fond du moule et bien égaliser la surface. Mettre au congélateur 15 minutes, le temps de préparer le reste du gâteau.Mousse chocolat-avocatDans un mélangeur, déposer tous les ingrédients de la mousse, sauf les mûres. Réduire jusqu’à l’obtention d’une purée très lisse et soyeuse. Racler les parois du mélangeur à quelques reprises si nécessaire.Verser le mélange sur la croûte et garnir de mûres. Réfrigérer 4 heures.Source: K pour Katrine
12
5
1
5
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Base chocolat et riz soufflé
375 ml (1 1/2 tasse) céréales de riz soufflé de type Rice Krispies sans gluten
180 ml (3/4 tasse) pépites de chocolat mi-sucré sans produits laitiers
60 ml (1/4 tasse) beurre d'amande crémeux Naturalia
Mousse chocolat -avocat
5 avocats mûrs, dénoyautés
125 ml (1/2 tasse) huile de coco biologique Irresistibles fondue
60 ml (1/4 tasse) jus d'orange
125 ml (1/2 tasse) cacao
10 ml (2 c. à thé) vanille
1,25 ml (1/4 c. à thé) sel
125 ml (1/2 tasse) sirop d'érable
30 ml (2 c. à soupe) miel
340 g mûres
Gâteau mousse au chocolat à l'avocat
12
0:25
Préparation
0:00
CUISSON
4:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
Base chocolat et riz soufflé
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375 ml
(1 1/2 tasse)céréales de riz soufflé de type Rice Krispies sans gluten
-
180 ml
(3/4 tasse)pépites de chocolat mi-sucré sans produits laitiers
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60 ml
(1/4 tasse)beurre d'amande crémeux Naturalia
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Mousse chocolat -avocat
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5
avocats mûrs, dénoyautés
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125 ml
(1/2 tasse)huile de coco biologique Irresistibles fondue
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60 ml
(1/4 tasse)jus d'orange
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125 ml
(1/2 tasse)cacao
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10 ml
(2 c. à thé)vanille
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1,25 ml
(1/4 c. à thé)sel
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125 ml
(1/2 tasse)sirop d'érable
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30 ml
(2 c. à soupe)miel
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340 g
mûres
Préparation
Base chocolat et riz soufflé
Graisser et tapisser le fond d’un moule à charnière de 8 po de papier parchemin.
Dans un bol allant au micro-ondes, faire fondre les pépites de chocolat par intervalles de 45 secondes en brassant à chaque fois jusqu’à ce que le chocolat soit fondu. Ajouter le beurre d’amandes et bien mélanger.
Incorporer les céréales et mélanger jusqu’à ce que les céréales soient bien enrobées de chocolat. Verser le mélange au fond du moule et bien égaliser la surface. Mettre au congélateur 15 minutes, le temps de préparer le reste du gâteau.
Mousse chocolat-avocat
Dans un mélangeur, déposer tous les ingrédients de la mousse, sauf les mûres. Réduire jusqu’à l’obtention d’une purée très lisse et soyeuse. Racler les parois du mélangeur à quelques reprises si nécessaire.
Verser le mélange sur la croûte et garnir de mûres. Réfrigérer 4 heures.
Source: K pour Katrine
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