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Livraison
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Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans un poêlon, chauffer l’ail, le romarin et l’huile à intensité faible pour 15 minutes. Retirer l’ail et le romarin du poêlon et augmenter l’intensité de chaleur à élever. Assaisonner la viande sel et de poivre.
Lorsque l’huile est très chaude, ajouter le beurre et y faire saisir les médaillons 1 à 2 minutes de chaque côté en l’arrosant du mélange d’huile et de beurre.
Déposer la viande sur une plaque de cuisson et terminer votre cuisson désirée au four.
Réduire l’intensité de chaleur sous le poêlon à moyenne et retirer l’excédent de gras.
Y faire cuire l’échalote 1 minutes et y déposer les épinards et la crème. Poursuivre la cuisson 1 minutes et y ajouter le fromage.
Faire fondre et assaisonner de sel et de poivre.
À la sortie du four, déposer les médaillons dans les assiettes et garnir le dessus de chaque morceau de viande de la garniture d’épinards. Servir.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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