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Marinade au kaki et tamarillo pour côtelettes de porc grillées à l'aigre-douce
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/marinade-kaki-tamarillo-cotelettes-porc-grillees-aigre-douce-1968.jpg
PT15M
PT15M
PT30M
Peler et réduire en purée le kaki et le tamarillo.Incorporer la sauce teriyaki et le jus de lime.Hacher le piment et l'ail. Ajouter à la sauce.Faire mariner les côtelettes 2 à 3 heures.Cuire sur le grill à feu moyennement fort de 5 à 7 minutes.
4
Chef José Trottier
4
1
4
4
1 kaki mûr
1 tamarillo mûr
80 ml (1/3 tasse) sauce teriyaki
1 lime, en jus
10 ml (2 c. à thé) piment hongrois
1 gousse d'ail
4 côtelettes de porc
Marinade au kaki et tamarillo pour côtelettes de porc grillées à l'aigre-douce
4
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
kaki mûr
-
1
tamarillo mûr
-
80 ml
(1/3 tasse)sauce teriyaki
-
1
lime, en jus
-
10 ml
(2 c. à thé)piment hongrois
-
1
gousse d'ail
-
4
côtelettes de porc
Préparation
Peler et réduire en purée le kaki et le tamarillo.
Incorporer la sauce teriyaki et le jus de lime.
Hacher le piment et l'ail. Ajouter à la sauce.
Faire mariner les côtelettes 2 à 3 heures.
Cuire sur le grill à feu moyennement fort de 5 à 7 minutes.
Source :
Chef José Trottier
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