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Filets de porc, sauce aigre-douce
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Filets-porc-sauce-aigre-douce-476.jpg
PT20M
PT15M
PT35M
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Dans une casserole, faire chauffer l'huile et le beurre à feu moyen.Faire revenir l'ail.Incorporer l'ananas, la sauce soya et le vinaigre de vin rouge et faire cuire 2 minutes.Ajouter le sucre et le ketchup, bien mélanger.Ajouter le bouillon de poulet et assaisonner. Porter à ébullition.Incorporer à la sauce, la fécule délayée dans l'eau froide et laisser mijoter 2 minutes. Retirer du feu.Badigeonner les filets de porc avec la sauce, les déposer sur la grille et faire cuire 4 à 5 minutes de chaque côté. Retourner avec des pinces à mi-cuisson.Badigeonner fréquemment en cours de cuisson.
4
Metro
4
9
5
4
1 gousse d'ail, hachée
125 ml (1/2 tasse) ananas frais ou en conserve, coupé en cubes
30 ml (2 c. à soupe) sauce soya
30 ml (2 c. à soupe) vinaigre de vin rouge
15 ml (1 c. à soupe) sucre
45 ml (3 c. à soupe) ketchup
250 ml (1 tasse) bouillon de poulet chaud
15 ml (1 c. à soupe) fécule de maïs, délayée dans l'eau froide
2 x 225 g (2 x 1/2 lb) filets de porc
Au goût, sel et poivre
Filets de porc, sauce aigre-douce
-
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Sans Gluten
4
portions
0:20
Préparation
0:15
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
gousse d'ail, hachée
-
125 ml
(1/2 tasse)ananas frais ou en conserve, coupé en cubes
-
30 ml
(2 c. à soupe)sauce soya
-
30 ml
(2 c. à soupe)vinaigre de vin rouge
-
15 ml
(1 c. à soupe)sucre
-
45 ml
(3 c. à soupe)ketchup
-
250 ml
(1 tasse)bouillon de poulet chaud
-
15 ml
(1 c. à soupe)fécule de maïs, délayée dans l'eau froide
-
2 x 225 g
(2 x 1/2 lb)filets de porc
-
Au goût, sel et poivre
Préparation
Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.
Dans une casserole, faire chauffer l'huile et le beurre à feu moyen.
Faire revenir l'ail.
Incorporer l'ananas, la sauce soya et le vinaigre de vin rouge et faire cuire 2 minutes.
Ajouter le sucre et le ketchup, bien mélanger.
Ajouter le bouillon de poulet et assaisonner. Porter à ébullition.
Incorporer à la sauce, la fécule délayée dans l'eau froide et laisser mijoter 2 minutes. Retirer du feu.
Badigeonner les filets de porc avec la sauce, les déposer sur la grille et faire cuire 4 à 5 minutes de chaque côté. Retourner avec des pinces à mi-cuisson.
Badigeonner fréquemment en cours de cuisson.
Source :
Metro
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