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Linguinis dans une sauce onctueuse, garnis de saumon fumé
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/linguinis-sauce-garnis-saumon-fume-4134.jpg
PT10M
PT15M
PT25M
Faire cuire les pâtes selon le mode de cuisson indiqué sur la boîte. Réserver.Faire revenir dans le beurre les échalotes et le poivron, 1 minute. Incorporer la crème. Réduire le feu et faire cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2 minutes. Ajouter le fromage Le Douanier, une petite quantité à la fois, et faire cuire jusqu'à ce qu'il fonde, de 1 à 2 minutes. Poivrer.Verser les pâtes dans un grand bol, ajouter la sauce et bien mélanger. Garnir de saumon fumé, de zestes de citron et de caviar, si désiré.
6
Féd. producteurs de lait du Québec
3
8
5
1
454 g linguinis
15 ml (1 c. à soupe) beurre
4 échalotes, tranchées finement
1 poivron, coupé en petits cubes
500 ml (2 tasses) crème 15 %
125 ml (1/2 tasse) fromage canadien Le Douanier râpé
150 g (5 oz) saumon fumé
zeste de citron
30 ml (2 c. à soupe) caviar (facultatif)
poivre
Linguinis dans une sauce onctueuse, garnis de saumon fumé
6
portions
0:10
Préparation
0:15
CUISSON
0:25
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
454 g
linguinis
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
4
échalotes, tranchées finement
-
1
poivron, coupé en petits cubes
-
500 ml
(2 tasses)crème 15 %
-
125 ml
(1/2 tasse)fromage canadien Le Douanier râpé
-
150 g
(5 oz)saumon fumé
-
zeste de citron
-
30 ml
(2 c. à soupe)caviar (facultatif)
-
poivre
Préparation
Faire cuire les pâtes selon le mode de cuisson indiqué sur la boîte. Réserver.
Faire revenir dans le beurre les échalotes et le poivron, 1 minute. Incorporer la crème. Réduire le feu et faire cuire à feu doux en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement, environ 2 minutes. Ajouter le fromage Le Douanier, une petite quantité à la fois, et faire cuire jusqu'à ce qu'il fonde, de 1 à 2 minutes. Poivrer.
Verser les pâtes dans un grand bol, ajouter la sauce et bien mélanger. Garnir de saumon fumé, de zestes de citron et de caviar, si désiré.
Source :
Féd. producteurs de lait du Québec
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