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Lanières de boeuf à la sauce d'huître
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/lanieres-bœuf-sauce-huitre-5169.jpg
PT10M
PT08M
PT18M
Dans une poêle, faire chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile à feu moyen-vif. Faire revenir les lanières de bœuf sur toutes les faces. Ajouter l'ail et le gingembre, faire cuire 2 ou 3 minutes.Retirer de la poêle et réserver.Faire revenir les champignons et les oignons verts dans 30 ml (2 c. à soupe) d'huile.Faire cuire 2 minutes à feu moyen.Ajouter la viande et incorporer la sauce d'huître et le miel.Rectifier l'assaisonnement.
4
Chef José Trottier
4
2
5
4
600 g lanieres de boeuf
60 ml (1/4 tasse) huile d'arachide
15 ml (1 c. à soupe) ail, haché
10 ml (2 c. à thé) gingembre, haché
60 ml (1/4 tasse) champignons pleurote, émincés
60 ml (1/4 tasse) champignons Shiitake, émincés
125 ml (1/2 tasse) champignons blancs, émincés
4 oignons verts, coupés en tronçons
30 ml (2 c. à soupe) sauce d'huître
5 ml (1 c. à thé) miel de trèfle
Au goût, poivre noir du moulin
Lanières de boeuf à la sauce d'huître
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:10
Préparation
0:08
CUISSON
0:18
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
600 g
lanieres de boeuf
-
60 ml
(1/4 tasse)huile d'arachide
-
15 ml
(1 c. à soupe)ail, haché
-
10 ml
(2 c. à thé)gingembre, haché
-
60 ml
(1/4 tasse)champignons pleurote, émincés
-
60 ml
(1/4 tasse)champignons Shiitake, émincés
-
125 ml
(1/2 tasse)champignons blancs, émincés
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4
oignons verts, coupés en tronçons
-
30 ml
(2 c. à soupe)sauce d'huître
-
5 ml
(1 c. à thé)miel de trèfle
-
Au goût, poivre noir du moulin
Préparation
Dans une poêle, faire chauffer 30 ml (2 c. à soupe) d'huile à feu moyen-vif. Faire revenir les lanières de bœuf sur toutes les faces. Ajouter l'ail et le gingembre, faire cuire 2 ou 3 minutes.
Retirer de la poêle et réserver.
Faire revenir les champignons et les oignons verts dans 30 ml (2 c. à soupe) d'huile.
Faire cuire 2 minutes à feu moyen.
Ajouter la viande et incorporer la sauce d'huître et le miel.
Rectifier l'assaisonnement.
Source :
Chef José Trottier
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