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Kefta d'agneau du Québec au persil, menthe et cannelle
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/kefta-agneau-persil-menthe-cannelle-6903.jpg
PT30M
PT12M
PT42M
Laver et hacher le persil et la mentheDans un bol, mélanger tous les ingrédientsEnrouler la viande autour des brochettes de façon à faire un boudin d'un pouce. Bien presser. Laisser reposer une heure au frigo.Cuire les brochettes sur le barbecue à feu mi-élevé ou au four, à 400°F, de 3 à 4 minutes de chaque coté.Servir avec de la sauce au yogourt et au concombre (tzatziki) dans un pain pita avec des légumes pour le lunch ou en plus petites brochettes pour l'apéro.
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Metro
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400 g (1 lb) agneau haché du Québec
1 botte persil
1 botte menthe fraiche
5 ml (1 c. à thé) cannelle
5 ml (1 c. à thé) graine de coriandre
quantité suffisante, sel et poivre
quantité suffisante, brochettes de bambou
Kefta d'agneau du Québec au persil, menthe et cannelle
2
portions
0:30
Préparation
0:12
CUISSON
0:42
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
400 g
(1 lb)agneau haché du Québec
-
1
botte persil
-
1
botte menthe fraiche
-
5 ml
(1 c. à thé)cannelle
-
5 ml
(1 c. à thé)graine de coriandre
-
quantité suffisante, sel et poivre
-
quantité suffisante, brochettes de bambou
Préparation
Laver et hacher le persil et la menthe
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients
Enrouler la viande autour des brochettes de façon à faire un boudin d'un pouce. Bien presser. Laisser reposer une heure au frigo.
Cuire les brochettes sur le barbecue à feu mi-élevé ou au four, à 400°F, de 3 à 4 minutes de chaque coté.
Servir avec de la sauce au yogourt et au concombre (tzatziki) dans un pain pita avec des légumes pour le lunch ou en plus petites brochettes pour l'apéro.
Source :
Metro
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