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Côtelettes d'agneau parfumées à l'orange et à la menthe
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotelettes-agneau-orange-menthe-3240.jpg
PT08M
PT12M
PT1H20M
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).Dans un plat peu profond, mélanger le jus d'orange, 45 ml (3 c. à soupe) d'huile, le persil, l'ail et le poivre. Ajouter les côtelettes et réfrigérer 60-90 min.Dans un bol, mélanger la menthe, 30 ml (2 c. à soupe) d'huile, le zeste, le miel, la gousse d'ail, le sel et le poivre. Réserver.Dans un poêlon, chauffer le reste de l'huile et saisir les côtelettes 1 min de chaque côté.Déposer les côtelettes dans un plat allant au four et terminer la cuisson au four environ 8-10 min selon le degré de cuisson désiré.Au moment de servir, parsemer du mélange d'orange et de menthe.Servir avec des nouilles aux oeufs et des courgettes vertes et jaunes grillées.
4
Metro
3
3
5
1
8 côtelettes d'agneau
60 ml (1/4 tasse) menthe fraîche, hachée finement
20 ml (4 c. à thé) zeste d'orange, haché
15 ml (1 c. à soupe) miel
1 gousse d'ail, hachée finement
Au goût, sel et poivre du moulin
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
Côtelettes d'agneau parfumées à l'orange et à la menthe
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:08
Préparation
0:12
CUISSON
1:20
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
marinade :
-
250 ml
(1 tasse)jus d'orange
-
90 ml
(6 c. à soupe)huile d'olive
-
30 ml
(2 c. à soupe)persil frais, haché
-
2
gousses d'ail
-
Au goût, poivre du moulin
-
8
côtelettes d'agneau
-
60 ml
(1/4 tasse)menthe fraîche, hachée finement
-
20 ml
(4 c. à thé)zeste d'orange, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)miel
-
1
gousse d'ail, hachée finement
-
Au goût, sel et poivre du moulin
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
Préparation
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
Dans un plat peu profond, mélanger le jus d'orange, 45 ml (3 c. à soupe) d'huile, le persil, l'ail et le poivre. Ajouter les côtelettes et réfrigérer 60-90 min.
Dans un bol, mélanger la menthe, 30 ml (2 c. à soupe) d'huile, le zeste, le miel, la gousse d'ail, le sel et le poivre. Réserver.
Dans un poêlon, chauffer le reste de l'huile et saisir les côtelettes 1 min de chaque côté.
Déposer les côtelettes dans un plat allant au four et terminer la cuisson au four environ 8-10 min selon le degré de cuisson désiré.
Au moment de servir, parsemer du mélange d'orange et de menthe.
Servir avec des nouilles aux oeufs et des courgettes vertes et jaunes grillées.
Source :
Metro
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