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Huîtres sur écailles avec échalotes et vinaigre de vin
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/huitres-echalotes-vinaigre-vin-4966.jpg
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Bien brosser les huîtres sous l'eau froide courante (ne pas les laisser tremper dans l'eau).Ouvrir les huîtres à l'aide d'un couteau à huîtres en séparant le muscle de la coquille du dessus. Laisser les huîtres dans leur coquille.Dans un bol, mélanger l'échalote française, le vinaigre de vin rouge et l'eau.Sur un plat rempli de glace concassée, déposer les huîtres ouvertes.Servir chaque huître avec 5 ml (1 c. à thé) de la préparation.
4
Metro
3
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5
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2 douzaines d'huîtres
1 échalote française, émincée
60 ml (1/4 tasse) vinaigre de vin rouge
Huîtres sur écailles avec échalotes et vinaigre de vin
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
0:00
CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
2
douzaines d'huîtres
-
1
échalote française, émincée
-
60 ml
(1/4 tasse)vinaigre de vin rouge
Préparation
Bien brosser les huîtres sous l'eau froide courante (ne pas les laisser tremper dans l'eau).
Ouvrir les huîtres à l'aide d'un couteau à huîtres en séparant le muscle de la coquille du dessus. Laisser les huîtres dans leur coquille.
Dans un bol, mélanger l'échalote française, le vinaigre de vin rouge et l'eau.
Sur un plat rempli de glace concassée, déposer les huîtres ouvertes.
Servir chaque huître avec 5 ml (1 c. à thé) de la préparation.
Source :
Metro
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