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Huîtres gratinées aux deux fromages
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/huitres-gratinees-fromages-2932.jpg
PT35M
PT12M
PT47M
Préchauffer le four à 260 °C/500 °F.Ouvrir les huîtres, détacher leur chair et les laisser dans leur coquille ; répartir le jus de citron.Dans un bol, mélanger la chapelure, les fromages, la coriandre ou le persil et le poivre ; garnir les demi-coquilles.Déposer les huîtres sur une lèchefrite recouverte de gros sel afin d'éviter qu'elles se renversent et perdent leur jus.Cuire au four 10 min.Mettre ensuite le four à gril et poursuivre la cuisson 2-3 min. jusqu'à ce que le fromage soit doré.Servir immédiatement.
4
Metro
5
2
5
5
24 huîtres Malpèque standards, sélectionnées fraîches, nettoyées
Au goût jus de citron frais
60 ml (1/4 tasse) chapelure sans gluten
45 ml (3 c. à soupe) fromage parmesan râpé finement
45 ml (3 c. à soupe) gruyère râpé finement
Au goût coriandre ou persil frais haché
Au goût, poivre noir moulu
Huîtres gratinées aux deux fromages
-
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Sans Gluten
4
portions
0:35
Préparation
0:12
CUISSON
0:47
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
24
huîtres Malpèque standards, sélectionnées fraîches, nettoyées
-
Au goût jus de citron frais
-
60 ml
(1/4 tasse)chapelure sans gluten
-
45 ml
(3 c. à soupe)fromage parmesan râpé finement
-
45 ml
(3 c. à soupe)gruyère râpé finement
-
Au goût coriandre ou persil frais haché
-
Au goût, poivre noir moulu
Préparation
Préchauffer le four à 260 °C/500 °F.
Ouvrir les huîtres, détacher leur chair et les laisser dans leur coquille ; répartir le jus de citron.
Dans un bol, mélanger la chapelure, les fromages, la coriandre ou le persil et le poivre ; garnir les demi-coquilles.
Déposer les huîtres sur une lèchefrite recouverte de gros sel afin d'éviter qu'elles se renversent et perdent leur jus.
Cuire au four 10 min.
Mettre ensuite le four à gril et poursuivre la cuisson 2-3 min. jusqu'à ce que le fromage soit doré.
Servir immédiatement.
Source :
Metro
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