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huîtres à la crème de chou-fleur et romarin
2018-09-07
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/huitres-creme-chou-fleur-romarin-10925.jpg
PT25M
PT05M
PT30M
Couper le chou-fleur en petits morceaux d’environ 1 cm ou moins, faire bouillir avec tous
les ingrédients environs 15-20 minutes (ou jusqu’à ce que le chou-fleur se défasse tout seul)
écraser au pile-patate en prenant soin de ne pas faire une purée lisse, mais en gardant une texture de chou-fleur.Déposer une cuillère de crème de chou-fleur sur chaque huître (préalablement ouverte, j'ai utilisé des Malpèques de chez Metro).Faire cuire quelques tranches de bacon jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant et l'émietter.Mettre le bacon sur la préparation de chou-fleur.Y ajouter du fromage cheddar fort râpé.Mettre sur une plaque au four à broil jusqu’à ce qu’elles soient grillées et que le fromage soit gratinéDéposer quelques fleurs comestibles (au choix),un peu de ciboulette hachée et quelques
zestes de citrons à la sortie du four et déguster quand c'est encore chaud!
4
Metro
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1 chou-fleur
5 gousse d'ail
2 branches romarin
2 c. à soupe raifort
250 ml crème 15 % à cuisson
100 ml eau
sel et poivre
Autres ingrédients:
cheddar fort
citron en zestes
ciboulette ciselee
Quelques tranches bacon
fleurs décoratives comestibles (facultatif, au choix)
huîtres à la crème de chou-fleur et romarin
4
Entrées
0:25
Préparation
0:05
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
chou-fleur
-
5
gousse d'ail
-
2
branches romarin
-
2 c. à soupe
raifort
-
250 ml
crème 15 % à cuisson
-
100 ml
eau
-
sel et poivre
-
Autres ingrédients:
-
cheddar fort
-
citron en zestes
-
ciboulette ciselee
-
Quelques tranches bacon
-
fleurs décoratives comestibles (facultatif, au choix)
Préparation
Couper le chou-fleur en petits morceaux d’environ 1 cm ou moins, faire bouillir avec tous les ingrédients environs 15-20 minutes (ou jusqu’à ce que le chou-fleur se défasse tout seul) écraser au pile-patate en prenant soin de ne pas faire une purée lisse, mais en gardant une texture de chou-fleur.
Déposer une cuillère de crème de chou-fleur sur chaque huître (préalablement ouverte, j'ai utilisé des Malpèques de chez Metro).
Faire cuire quelques tranches de bacon jusqu'à ce qu'il soit bien croustillant et l'émietter.
Mettre le bacon sur la préparation de chou-fleur.
Y ajouter du fromage cheddar fort râpé.
Mettre sur une plaque au four à broil jusqu’à ce qu’elles soient grillées et que le fromage soit gratiné
Déposer quelques fleurs comestibles (au choix),un peu de ciboulette hachée et quelques zestes de citrons à la sortie du four et déguster quand c'est encore chaud!
Source :
Metro
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