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Huîtres à l'estragon

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3 Votes

Sans Gluten
Sans Lactose

portions

0:15

Préparation

0:15

CUISSON

1:00

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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15 ml
(1 c. à soupe)
estragon frais, haché

10 ml
(2 c. à thé)
oignon vert haché

10 ml
(2 c. à thé)
vinaigre de vin blanc

15 ml
(1 c. à soupe)
jus de citron

30 ml
(2 c. à soupe)
huile d'olive extra vierge

24

huîtres fraîches

Au goût poivre

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Préparation

Dans un bol en verre, fouetter ensemble l'estragon, l'oignon vert, le vinaigre de vin blanc, le jus de citron et l'huile. Réserver.

Écailler les huîtres en conservant leur coquille et en prenant soin de déposer leur jus dans la marinade.

Mélanger les huîtres avec la marinade, couvrir et réfrigérer 30 minutes.

Rincer et réfrigérer les coquilles.

Remettre les huîtres dans les coquilles, arroser du reste de la marinade et servir très froid.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.