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Hamburger au crabe des neiges épicé
2020-03-26
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/hamburger-crabe-neiges-epice-11226.jpg
PT35M
PT20M
PT55M
Mayonnaise piquante à la sauce harissaDans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise. Réserver.Salade de chou rougeDans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade de chou. Réserver.Galettes de crabePlacer la grille au centre du four et préchauffer à 400°F.Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients des galettes de crabe.Former 4 galettes et déposer sur la plaque à biscuits.À l’aide d’un pinceau, huiler le dessus des galettes.Cuire au four 20 minutes.AssemblageTartiner la base des pains de mayonnaise épicée.Déposer les galettes et ajouter la salade de chou. Refermer les pains.Servir immédiatement.Source: Metro
4
Metro
4
2
5
3
mayonnaise à la sauce harissa
125 ml (1/2 tasse) mayonnaise
7,5 ml (1 1/2 c. à thé) sauce piquante harissa
5 ml (1 c. à thé) zeste de lime bien lavée
salade de chou rouge
500 ml (2 tasses) chou rouge émincé finement
1 mangue jaune miel (Ataulfo) en juliennes
jus de 1/2 lime
10 ml (2 c. à thé) sucre
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive
15 ml (1 c. à soupe) mayonnaise piquante à la sauce harissa
Au goût sel et poivre
galettes de crabe
454 g (1 lb) chair de crabe des neiges bien égoutté
180 ml (3/4 tasse) chapelure de céréales de type Rice Krispies sans gluten obtenue au mélangeur
1 oeufs
60 ml (1/4 tasse) mayonnaise
30 ml (2 c. à soupe) câpres rincées, égouttées et hachées grossièrement
3 oignons verts hachés finement
45 ml (3 c. à soupe) aneth frais haché
zeste d'une lime
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
10 ml (2 c. à thé) sauce piquante harissa
Au goût huile d'olive pour badigeonner le dessus des boulettes
garniture
4 pains à hamburger sans gluten
Hamburger au crabe des neiges épicé
4
Plat principal
0:35
Préparation
0:20
CUISSON
0:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
mayonnaise à la sauce harissa
-
125 ml
(1/2 tasse)mayonnaise
-
7,5 ml
(1 1/2 c. à thé)sauce piquante harissa
-
5 ml
(1 c. à thé)zeste de lime bien lavée
-
salade de chou rouge
-
500 ml
(2 tasses)chou rouge émincé finement
-
1
mangue jaune miel (Ataulfo) en juliennes
-
jus de 1/2 lime
-
10 ml
(2 c. à thé)sucre
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive
-
15 ml
(1 c. à soupe)mayonnaise piquante à la sauce harissa
-
Au goût
sel et poivre
-
galettes de crabe
-
454 g
(1 lb)chair de crabe des neiges bien égoutté
-
180 ml
(3/4 tasse)chapelure de céréales de type Rice Krispies sans gluten obtenue au mélangeur
-
1
oeufs
-
60 ml
(1/4 tasse)mayonnaise
-
30 ml
(2 c. à soupe)câpres rincées, égouttées et hachées grossièrement
-
3
oignons verts hachés finement
-
45 ml
(3 c. à soupe)aneth frais haché
-
zeste d'une lime
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde de Dijon
-
10 ml
(2 c. à thé)sauce piquante harissa
-
Au goût
huile d'olive pour badigeonner le dessus des boulettes
-
garniture
-
4
pains à hamburger sans gluten
Préparation
Mayonnaise piquante à la sauce harissa
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la mayonnaise. Réserver.
Salade de chou rouge
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la salade de chou. Réserver.
Galettes de crabe
Placer la grille au centre du four et préchauffer à 400°F.
Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin.
Dans un grand bol, bien mélanger tous les ingrédients des galettes de crabe.
Former 4 galettes et déposer sur la plaque à biscuits.
À l’aide d’un pinceau, huiler le dessus des galettes.
Cuire au four 20 minutes.
Assemblage
Tartiner la base des pains de mayonnaise épicée.
Déposer les galettes et ajouter la salade de chou. Refermer les pains.
Servir immédiatement.
Source: Metro
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