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Gratin de courges musquée et poivrée 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Gratin-courges-musquee-poivree-4843.jpg PT10M PT45M PT55M

Couper les courges en deux, les vider. Faire cuire au micro-ondes avec un peu d'eau pendant 10 a 15 minutes.Peler la patate douce; couper en cubes et faire cuire dans l'eau salée environ 4 à 5 minutes. Refroidir et réserver.Peler les courges cuites et couper de la même grosseur que les cubes de patate.Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).Dans un plat à gratin beurré, mélanger les 3 légumes. Faire revenir les oignons dans le beurre et ajouter aux légumes.Dans une casserole, faire chauffer le lait. Mélanger le beurre fondu avec la farine et ajouter au lait chaud à l'aide d'un fouet.Ajouter la moutarde, la muscade, le sel, le poivre; verser sur les légumes.Saupoudrer de fromage et faire cuire au four environ 20- 25 minutes

4 Metro

3 6 5 1

0.500 courge musquée (butternut) 0.500 courge poivrée 1 patate douce 1 oignon, émincé 15 ml (1 c. à soupe) beurre 500 ml (2 tasses) lait 30 ml (2 c. à soupe) beurre fondu 40 ml (2 c. à soupe) farine 15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon 1 ml (1/4 c. à thé) muscade Au goût, sel, poivre 80 ml (1/3 tasse) fromage, râpé

Gratin de courges musquée et poivrée

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Ingrédients

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0.500

courge musquée (butternut)

0.500

courge poivrée

1

patate douce

1

oignon, émincé

15 ml
(1 c. à soupe)
beurre

500 ml
(2 tasses)
lait

30 ml
(2 c. à soupe)
beurre fondu

40 ml
(2 c. à soupe)
farine

15 ml
(1 c. à soupe)
moutarde de Dijon

1 ml
(1/4 c. à thé)
muscade

Au goût, sel, poivre

80 ml
(1/3 tasse)
fromage, râpé

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Préparation

Couper les courges en deux, les vider. Faire cuire au micro-ondes avec un peu d'eau pendant 10 a 15 minutes.

Peler la patate douce; couper en cubes et faire cuire dans l'eau salée environ 4 à 5 minutes. Refroidir et réserver.

Peler les courges cuites et couper de la même grosseur que les cubes de patate.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Dans un plat à gratin beurré, mélanger les 3 légumes. Faire revenir les oignons dans le beurre et ajouter aux légumes.

Dans une casserole, faire chauffer le lait. Mélanger le beurre fondu avec la farine et ajouter au lait chaud à l'aide d'un fouet.

Ajouter la moutarde, la muscade, le sel, le poivre; verser sur les légumes.

Saupoudrer de fromage et faire cuire au four environ 20- 25 minutes

Source : Metro

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