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Gratin de courges musquée et poivrée
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Gratin-courges-musquee-poivree-4843.jpg
PT10M
PT45M
PT55M
Couper les courges en deux, les vider. Faire cuire au micro-ondes avec un peu d'eau pendant 10 a 15 minutes.Peler la patate douce; couper en cubes et faire cuire dans l'eau salée environ 4 à 5 minutes. Refroidir et réserver.Peler les courges cuites et couper de la même grosseur que les cubes de patate.Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).Dans un plat à gratin beurré, mélanger les 3 légumes. Faire revenir les oignons dans le beurre et ajouter aux légumes.Dans une casserole, faire chauffer le lait. Mélanger le beurre fondu avec la farine et ajouter au lait chaud à l'aide d'un fouet.Ajouter la moutarde, la muscade, le sel, le poivre; verser sur les légumes.Saupoudrer de fromage et faire cuire au four environ 20- 25 minutes
4
Metro
3
6
5
1
0.500 courge musquée (butternut)
0.500 courge poivrée
1 patate douce
1 oignon, émincé
15 ml (1 c. à soupe) beurre
500 ml (2 tasses) lait
30 ml (2 c. à soupe) beurre fondu
40 ml (2 c. à soupe) farine
15 ml (1 c. à soupe) moutarde de Dijon
1 ml (1/4 c. à thé) muscade
Au goût, sel, poivre
80 ml (1/3 tasse) fromage, râpé
Gratin de courges musquée et poivrée
4
portions
0:10
Préparation
0:45
CUISSON
0:55
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
0.500
courge musquée (butternut)
-
0.500
courge poivrée
-
1
patate douce
-
1
oignon, émincé
-
15 ml
(1 c. à soupe)beurre
-
500 ml
(2 tasses)lait
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre fondu
-
40 ml
(2 c. à soupe)farine
-
15 ml
(1 c. à soupe)moutarde de Dijon
-
1 ml
(1/4 c. à thé)muscade
-
Au goût, sel, poivre
-
80 ml
(1/3 tasse)fromage, râpé
Préparation
Couper les courges en deux, les vider. Faire cuire au micro-ondes avec un peu d'eau pendant 10 a 15 minutes.
Peler la patate douce; couper en cubes et faire cuire dans l'eau salée environ 4 à 5 minutes. Refroidir et réserver.
Peler les courges cuites et couper de la même grosseur que les cubes de patate.
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).
Dans un plat à gratin beurré, mélanger les 3 légumes. Faire revenir les oignons dans le beurre et ajouter aux légumes.
Dans une casserole, faire chauffer le lait. Mélanger le beurre fondu avec la farine et ajouter au lait chaud à l'aide d'un fouet.
Ajouter la moutarde, la muscade, le sel, le poivre; verser sur les légumes.
Saupoudrer de fromage et faire cuire au four environ 20- 25 minutes
Source :
Metro
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