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Gâteaux miniatures au mascarpone
2014-12-11
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/gateaux-miniatures-au-mascarpone-10254.jpg
PT20M
PT12M
PT32M
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).À l'aide d'un batteur électrique, battre l'œuf avec le sucre à haute vitesse, 2 minutes.Mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le cacao.Incorporer les ingrédients secs à la préparation aux oeufs, en alternant avec le jus de betteraves.Commencer et terminer avec les ingrédients secs.Ajouter le beurre fondu en dernier.Verser la pâte dans un moule à muffins miniatures beurré.Cuire au four 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des petits gâteaux soit ferme au toucher.Laisser refroidir.Entre-temps, fouetter le Mascarpone avec la crème, le sucre et la vanille.Garnir chaque petit gâteau miniature de glaçage au Mascarpone et décorer (copeaux de chocolat, bonbons, cannes de Noël écrasées, etc.)
24
Les Producteurs Laitiers du Canada
0
0
0
0
1 oeufs
75 ml (1/3 tasse) sucre
250 ml (1 tasse) farine
5 ml (1 c. à thé) poudre à pâte
1 ml (1/4 c. à thé) bicarbonate de soude
45 ml (3 c. à soupe) cacao
175 ml (3/4 tasse) jus de betteraves
30 ml (2 c. à soupe) beurre fondu
75 ml (1/3 tasse) fromage mascarpone canadien
45 ml (3 c. à soupe) crème à fouetter 35 %
45 ml (3 c. à soupe) sucre à glacer
2 ml (1/2 c. à thé) extrait de vanille
Gâteaux miniatures au mascarpone
24
portions
0:20
Préparation
0:12
CUISSON
0:32
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
oeufs
-
75 ml
(1/3 tasse)sucre
-
250 ml
(1 tasse)farine
-
5 ml
(1 c. à thé)poudre à pâte
-
1 ml
(1/4 c. à thé)bicarbonate de soude
-
45 ml
(3 c. à soupe)cacao
-
175 ml
(3/4 tasse)jus de betteraves
-
30 ml
(2 c. à soupe)beurre fondu
-
75 ml
(1/3 tasse)fromage mascarpone canadien
-
45 ml
(3 c. à soupe)crème à fouetter 35 %
-
45 ml
(3 c. à soupe)sucre à glacer
-
2 ml
(1/2 c. à thé)extrait de vanille
Préparation
Préchauffer le four à 190 °C (375 °F).
À l'aide d'un batteur électrique, battre l'œuf avec le sucre à haute vitesse, 2 minutes.
Mélanger la farine avec la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le cacao.
Incorporer les ingrédients secs à la préparation aux oeufs, en alternant avec le jus de betteraves.
Commencer et terminer avec les ingrédients secs.
Ajouter le beurre fondu en dernier.
Verser la pâte dans un moule à muffins miniatures beurré.
Cuire au four 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus des petits gâteaux soit ferme au toucher.
Laisser refroidir.
Entre-temps, fouetter le Mascarpone avec la crème, le sucre et la vanille.
Garnir chaque petit gâteau miniature de glaçage au Mascarpone et décorer (copeaux de chocolat, bonbons, cannes de Noël écrasées, etc.)
Source :
Les Producteurs Laitiers du Canada
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