Recettes recommandées
Connectez-vous
Bienvenue chez Metro!
Se connecter pour ajouter vos favoris!
Se connecter pour bénéficier de tous vos avantages personnalisés!
Se connecter pour accéder au achats précédents
Se connecter pour voir vos commandes
Connectez-vous ou créez votre identifiant
i
Connectez-vous à Metro, Super C, Jean Coutu, Brunet et au programme Moi avec le même identifiant.
Vous avez des questions?
Visitez le centre d'aide.Attention!
Pour une expérience optimale, veuillez utiliser le navigateur Chrome de votre appareil.
Attention!
Attention!
The product you've selected is unavailable at your chosen store it could not be added to your Cart.
Commande rapide
Elle sera utilisée pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez la modifier en tout temps.
La commande rapide est activée!
Vos préférences d’achats ont été sauvegardées! Elles seront utilisées pour accélérer vos prochaines commandes! Vous pouvez les modifier en tout temps.
Livraison
nullnull, null, null
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Vous pouvez modifier ces options en tout temps dans la section « Commande rapide » de votre compte.
Flanc de boeuf grillé à la chimichurri
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/Flanc-boeuf-grille-chimichurri-2864.jpg
PT20M
PT16M
PT2H36M
Préchauffer le BBQ.Parer le steak de flanc et l'entailler légèrement des deux côtés en faisant un quadrillage.Mettre dans le bol d'un robot l'ail, les herbes, les oignons verts, les piments verts et le vinaigre. Pulser jusqu'à l'obtention d'une purée.Ajouter en filet l'huile d'olive et saler au goût.Réserver la moitié de cette sauce chimichurri pour servir en condiment pour le boeuf et faire mariner le steak de flanc pendant 2 heures dans l'autre moitié.Cuire sur le BBQ à chaleur directe le steak de flanc mariné pendant 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne indique 63 °C(145 °F) pour une cuisson saignante.Au terme de la cuisson, laisser reposer 10 minutes le steak enrveloppé de papier aluminium en prenant soin de garder une légère ouverture pour laisser passer la vapeur.Couper en tranches minces dans le sens opposé de la fibre et servir avec la sauce chimichurri en accompagnement.
4
Chef José Trottier
3
1
3
3
600 g (1 1/3 lb) steak de flanc de boeuf entier
4 ail
500 ml (2 tasses) persil italien frais haché
250 ml (1 tasse) coriandre
30 ml (2 c. à soupe) origan frais
10 ml (2 c. à thé) thym frais
10 ml (2 c. à thé) romarin frais
4 oignons verts
2 piments verts forts hachés
190 ml (3/4 tasse) vinaigre de vin blanc
190 ml (3/4 tasse) huile d'olive
sel
Flanc de boeuf grillé à la chimichurri
-
![]()
Sans Gluten -
![]()
Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:16
CUISSON
2:36
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
600 g
(1 1/3 lb)steak de flanc de boeuf entier
-
4
ail
-
500 ml
(2 tasses)persil italien frais haché
-
250 ml
(1 tasse)coriandre
-
30 ml
(2 c. à soupe)origan frais
-
10 ml
(2 c. à thé)thym frais
-
10 ml
(2 c. à thé)romarin frais
-
4
oignons verts
-
2
piments verts forts hachés
-
190 ml
(3/4 tasse)vinaigre de vin blanc
-
190 ml
(3/4 tasse)huile d'olive
-
sel
Préparation
Préchauffer le BBQ.
Parer le steak de flanc et l'entailler légèrement des deux côtés en faisant un quadrillage.
Mettre dans le bol d'un robot l'ail, les herbes, les oignons verts, les piments verts et le vinaigre. Pulser jusqu'à l'obtention d'une purée.
Ajouter en filet l'huile d'olive et saler au goût.
Réserver la moitié de cette sauce chimichurri pour servir en condiment pour le boeuf et faire mariner le steak de flanc pendant 2 heures dans l'autre moitié.
Cuire sur le BBQ à chaleur directe le steak de flanc mariné pendant 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que la température interne indique 63 °C
(145 °F) pour une cuisson saignante.
Au terme de la cuisson, laisser reposer 10 minutes le steak enrveloppé de papier aluminium en prenant soin de garder une légère ouverture pour laisser passer la vapeur.
Couper en tranches minces dans le sens opposé de la fibre et servir avec la sauce chimichurri en accompagnement.
Source :
Chef José Trottier
Mentions légales
Recettes sans gluten
Assurez-vous de n'utiliser que des céréales, farines et fécules certifiées sans gluten et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Recettes sans lactose
Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
Erreur
Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.
Erreur
Désolé, une erreur s'est produite. Veuillez rafraîchir la page.
- En cliquant sur ajouter, votre coupon sera associé à votre carte automatiquement.
- Il sera aussi ajouté à votre liste d'épicerie et à votre panier.
- Présentez votre carte à la caisse et vos coupons seront appliqués automatiquement sur vos achats éligibles.
- Repérez l'icône de la carte
pour voir vos coupons ajoutés.
