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Filets de truite à la créole
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filets-truite-creole-1987.jpg
PT15M
PT20M
PT35M
Égoutter les tomates et réserver 60 ml (1/4 tasse) de jus.Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire revenir l'oignon, le poivron et les champignons pendant 3-4 minutes.Ajouter les tomates et le jus réservé, la feuille de laurier, la sauce Tabasco et le sucre.Assaisonner au goût.Porter à ébullition et laisser mijoter 8 minutes à feu doux.Ajouter le poisson, couvrir et poursuivre la cuisson 7 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement.
6
Metro
4
4
5
4
400 ml (14 oz) tomates en dés
15 ml (1 c. à soupe) huile d'olive extra vierge
125 ml (1/2 tasse) oignon, haché
125 ml (1/2 tasse) poivron vert, coupé en dés
125 ml (1/2 tasse) champignon, tranchés
1 feuille de laurier
4 gouttes de sauce tabasco
5 ml (1 c. à thé) sucre
Au goût, sel et poivre
900 g (2 lb) filets de truite fraîche
Filets de truite à la créole
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
6
portions
0:15
Préparation
0:20
CUISSON
0:35
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
400 ml
(14 oz)tomates en dés
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile d'olive extra vierge
-
125 ml
(1/2 tasse)oignon, haché
-
125 ml
(1/2 tasse)poivron vert, coupé en dés
-
125 ml
(1/2 tasse)champignon, tranchés
-
1
feuille de laurier
-
4
gouttes de sauce tabasco
-
5 ml
(1 c. à thé)sucre
-
Au goût, sel et poivre
-
900 g
(2 lb)filets de truite fraîche
Préparation
Égoutter les tomates et réserver 60 ml (1/4 tasse) de jus.
Dans un grand poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et faire revenir l'oignon, le poivron et les champignons pendant 3-4 minutes.
Ajouter les tomates et le jus réservé, la feuille de laurier, la sauce Tabasco et le sucre.
Assaisonner au goût.
Porter à ébullition et laisser mijoter 8 minutes à feu doux.
Ajouter le poisson, couvrir et poursuivre la cuisson 7 minutes ou jusqu'à ce que la chair du poisson se défasse facilement.
Source :
Metro
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