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Filets de pangasius et son concassé de tomates
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/filets-pangasius-tomates-4762.jpg
PT05M
PT25M
PT30M
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).Dans un grand poêlon, faire suer, à couvert, l'ail et les oignons à feu moyen.Ajouter les tomates.Faire réduire de moitié le jus des tomates pour déglacer le poêlon.Ajouter le basilic, le persil, le sel et le poivre.Dans un plat rectangulaire en verre, déposer le concassé de tomates et y déposer les filets de pangasius.Couvrir et faire cuire 10 à 15 minutes au four ou jusqu'à ce que la chair soit opaque.
2
Metro
3
12
5
2
5 ml (1 c. à thé) ail, haché finement ou échalotes
250 ml (1 tasse) oignons, hachés finement
796 ml (28 oz) tomates en dés aux fines herbes à l'italienne
15 ml (1 c. à soupe) basilic frais, haché
15 ml (1 c. à soupe) persil frais, haché
1 ml (1/4 c. à thé) poivre noir ou mélange de 5 poivres du moulin
15 g (1/2 oz) filets de pangasius
Filets de pangasius et son concassé de tomates
-
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Sans Gluten -
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Sans Lactose
2
portions
0:05
Préparation
0:25
CUISSON
0:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
5 ml
(1 c. à thé)ail, haché finement ou échalotes
-
250 ml
(1 tasse)oignons, hachés finement
-
796 ml
(28 oz)tomates en dés aux fines herbes à l'italienne
-
15 ml
(1 c. à soupe)basilic frais, haché
-
15 ml
(1 c. à soupe)persil frais, haché
-
1 ml
(1/4 c. à thé)poivre noir ou mélange de 5 poivres du moulin
-
15 g
(1/2 oz)filets de pangasius
Préparation
Préchauffer le four à 230 °C (450 °F).
Dans un grand poêlon, faire suer, à couvert, l'ail et les oignons à feu moyen.
Ajouter les tomates.
Faire réduire de moitié le jus des tomates pour déglacer le poêlon.
Ajouter le basilic, le persil, le sel et le poivre.
Dans un plat rectangulaire en verre, déposer le concassé de tomates et y déposer les filets de pangasius.
Couvrir et faire cuire 10 à 15 minutes au four ou jusqu'à ce que la chair soit opaque.
Source :
Metro
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