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Duo de saumon mariné et fumé

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Sans Lactose

portions

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Préparation

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CUISSON

0:30

TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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2 l
(8 tasses)
laitue printanière (mesclun)

60 ml
(1/4 tasse)
vinaigrette dijonnaise à l'érable

100 g
(3 1/2 oz)
gravlax de saumon frais

135 g
(4 1/2 oz)
saumon fumé sockeye frais, décongelé

12

endives

250 ml
(1 tasse)
cantaloup, coupé en petits bâtonnets

4

tomates cerises, coupées en quartiers

30 ml
(2 c. à soupe)
vinaigrette dijonnaise à l'érable

30 ml
(2 c. à soupe)
noix de Grenoble, émiettées

Au goût poivre noir du moulin

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Préparation

Dans un bol, mélanger la laitue et 60 ml (1/4 tasse) de vinaigrette.

Séparer la laitue en quatre et dresser au centre de quatre assiettes.

Déposer 2 tranches de Gravlax et 2 tranches de saumon fumé à la base de la laitue, dans chaque assiette.

Compléter la salade avec 3 feuilles d'endives et les bâtonnets de melon. Décorer avec les tomates cerises. Ajouter autour de l'assiette un filet de vinaigrette.

Garnir avec les noix et assaisonner.

Servir immédiatement.

Source : Metro

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Recettes sans lactose

Assurez-vous de n'utiliser que des laits, yogourts, beurres, fromages et autres produits « laitiers » sans lactose et de bien lire les étiquettes de produits lors de l'achat.

Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.