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Dans un bol, crémer le fromage, les dés de céleri, l’estragon frais et le zeste de lime.
Assaisonner. Réserver.
Étaler une pellicule plastique d‘environ 30 cm (12 po) sur votre plan de travail.
Déposer les tranches de saumon sur la pellicule plastique en chevauchant les tranches légèrement de manière à avoir un rectangle d’environ 10 à 15 cm (5 à 6 po) de haut.
Badigeonner de la moitié du mélange de fromage.
Déposer les tranches de jambon sur le fromage et étendre le restant de l’appareil à fromage.
Déposer les asperges sur le dessus, au centre.
Rouler en vous aidant de la pellicule plastique afin de former un boudin assez serré.
Sécuriser les 2 extrémités du rouleau soit avec une ficelle ou en faisant un nœud.
Mettre au réfrigérateur pendant 2 heures ou au congélateur pendant 30 minutes.
Enlever la pellicule plastique et découper en 12 morceaux égaux.
Décorer avec une petite feuille d’estragon.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.