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Duo de crostinis aux raisins grillés et aux cerises
2021-12-14
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/duo-crostinis-raisins-grilles-cerises-11803.jpg
PT35M
PT25M
PT1H00M
Tartinade au basilic :Dans un récipient étroit, à l’aide d’un pied-mélangeur, mixer tous les ingrédients de la tartinade jusqu’à l’obtention d’une texture très lisse. Ajouter quelques cuillères à soupe d’eau au besoin si le mélange est trop épais.Croûtons :Préchauffer le four à 400°F (200°C) et placer la grille au centre.Déposer les croûtons sur la plaque et les badigeonner d'huile. Parsemer de fleur de sel et cuire environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les croûtons soient bien dorés. Laisser refroidir sur la plaque.Crostinis aux raisins grillés :Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Déposer les raisins, les branches de thym et de romarin sur la plaque. Arroser d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc et saupoudrer de sel. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à éclater.Étendre un peu de tartinade sur la moitié des croûtons refroidis. Garnir de raisins grillés et parsemer de basilic et de fleur de sel.Crostinis aux cerises et basilic :Étendre un peu de tartinade au basilic sur la moitié des croûtons refroidis. Garnir des cerises, du basilic, arroser de crème de balsamique et parsemer de fleur de sel.
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Metro
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tartinade au basillic :
220 g (1/2 bloc) tofu ferme bien épongé et émietté
125 ml (1/2 tasse) basilic frais haché
80 ml (1/3 tasse) huile d'olive bio Irresistibles
30 ml (2 c. à soupe) levure nutritionnelle
15 ml (1 c. à soupe) jus de citron
1 gousse d'ail
3,75 ml (3/4 c. à thé) sel
1,25 ml (1/4 c. à thé) flocons de piment fort
croûtons:
1 baguette de pain sans gluten tranchée en biseau
Pour badigeonner huile d'olive
Pour parsemer fleur de sel
Crostinis aux raisins grillés :
750 ml (3 tasses) raisins rouges
10 branches thym frais
2 branches romarin
30 ml (2 c. à soupe) balsamique blanc
30 ml (2 c. à soupe) huile d'olive bio Irresistibles
1,25 ml (1/4 c. à thé) fleur de sel
125 ml (1/2 tasse) basilic frais haché pour garnir
1 filet crème de balsamique pour servir
Crostinis aux cerises et basilic :
500 ml cerises dénoyautées et coupées en deux
125 ml (1/2 tasse) basilic frais haché
1 filet crème de balsamique
Au goût fleur de sel
Duo de crostinis aux raisins grillés et aux cerises
24
Accompagnements
0:35
Préparation
0:25
CUISSON
1:00
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
tartinade au basillic :
-
220 g
(1/2 bloc)tofu ferme bien épongé et émietté
-
125 ml
(1/2 tasse)basilic frais haché
-
80 ml
(1/3 tasse)huile d'olive bio Irresistibles
-
30 ml
(2 c. à soupe)levure nutritionnelle
-
15 ml
(1 c. à soupe)jus de citron
-
1
gousse d'ail
-
3,75 ml
(3/4 c. à thé)sel
-
1,25 ml
(1/4 c. à thé)flocons de piment fort
-
croûtons:
-
1
baguette de pain sans gluten tranchée en biseau
-
Pour badigeonner
huile d'olive
-
Pour parsemer
fleur de sel
-
Crostinis aux raisins grillés :
-
750 ml
(3 tasses)raisins rouges
-
10 branches
thym frais
-
2 branches
romarin
-
30 ml
(2 c. à soupe)balsamique blanc
-
30 ml
(2 c. à soupe)huile d'olive bio Irresistibles
-
1,25 ml
(1/4 c. à thé)fleur de sel
-
125 ml
(1/2 tasse)basilic frais haché pour garnir
-
1 filet
crème de balsamique pour servir
-
Crostinis aux cerises et basilic :
-
500 ml
cerises dénoyautées et coupées en deux
-
125 ml
(1/2 tasse)basilic frais haché
-
1 filet
crème de balsamique
-
Au goût
fleur de sel
Préparation
Tartinade au basilic :
Dans un récipient étroit, à l’aide d’un pied-mélangeur, mixer tous les ingrédients de la tartinade jusqu’à l’obtention d’une texture très lisse. Ajouter quelques cuillères à soupe d’eau au besoin si le mélange est trop épais.
Croûtons :
Préchauffer le four à 400°F (200°C) et placer la grille au centre.
Déposer les croûtons sur la plaque et les badigeonner d'huile. Parsemer de fleur de sel et cuire environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les croûtons soient bien dorés. Laisser refroidir sur la plaque.
Crostinis aux raisins grillés :
Tapisser une plaque à biscuits de papier parchemin. Déposer les raisins, les branches de thym et de romarin sur la plaque. Arroser d’huile d’olive et de vinaigre balsamique blanc et saupoudrer de sel. Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu’à ce qu’ils commencent à éclater.
Étendre un peu de tartinade sur la moitié des croûtons refroidis. Garnir de raisins grillés et parsemer de basilic et de fleur de sel.
Crostinis aux cerises et basilic :
Étendre un peu de tartinade au basilic sur la moitié des croûtons refroidis. Garnir des cerises, du basilic, arroser de crème de balsamique et parsemer de fleur de sel.
Source :
Metro
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