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Croustillant aux céréales Spécial K* Baies rouges de Kellogg
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/croustillant-cereales-special-k-baies-rouges-kellogg-1668.jpg
PT15M
PT15M
PT3H30M
Râper finement le zeste d'orange et extraire le jus de l'orange.Verser la gélatine sur le jus d'orange, mélanger et laisser gonfler 2 à 3 minutes.Faire fondre au four à micro-ondes ou au bain-marie.Bien mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit bien fondue, ajouter le sirop d'érable.Dans un malaxeur, bien fouetter les oeufs avec le sucre glace.Verser en filet le 3/4 de la préparation de gélatine.Lorsque bien crémeux, incorporer délicatement le 3/4 de la crème fouettée et le yogourt.Ajouter le 1/4 du mélange de gélatine aux fraises, réserver.Couvrir de 2 tasses (500 ml) de Spécial K* Baies rouges le fond d'un bol en vitre de 8 tasses.Couvrir avec la moitié du mélange au yogourt et la moitié du mélange aux fraises.Couvrir avec les 2 tasses (500 ml) restantes de Spécial K* Baies rouges.Couvrir de morceaux de mangue en se réservant 5 quartiers pour la garniture.Couvrir du reste de la préparation au yogourt et du reste de la préparation aux fraises.Réfrigérer de 3 à 4 heures avant de servir.Garnir de quartiers de mangue, de crème fouettée, de fraises et de feuilles de menthe.
6
Metro
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1 orange Navel, zeste et jus
125 ml (1 pqt) gélatine neutre
125 ml (1/2 tasse) sirop d'érable
2 oeuf
500 ml (2 tasses) sucre glace
125 ml (1/2 tasse) crème 35 %, fouettée
250 ml (1 tasse) yogourt nature
1 l (4 tasses) céréales Spécial K baies rouges
375 ml (1 1/2 tasse) fraise congelées, passées au robot culinaire
1 mangue, en morceaux
Croustillant aux céréales Spécial K* Baies rouges de Kellogg
6
portions
0:15
Préparation
0:15
CUISSON
3:30
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
orange Navel, zeste et jus
-
125 ml
(1 pqt)gélatine neutre
-
125 ml
(1/2 tasse)sirop d'érable
-
2
oeuf
-
500 ml
(2 tasses)sucre glace
-
125 ml
(1/2 tasse)crème 35 %, fouettée
-
250 ml
(1 tasse)yogourt nature
-
1 l
(4 tasses)céréales Spécial K baies rouges
-
375 ml
(1 1/2 tasse)fraise congelées, passées au robot culinaire
-
1
mangue, en morceaux
-
6 à 8
fraise
-
5
quartiers de mangue
-
crème fouettée restante
-
feuilles de menthe
Préparation
Râper finement le zeste d'orange et extraire le jus de l'orange.
Verser la gélatine sur le jus d'orange, mélanger et laisser gonfler 2 à 3 minutes.
Faire fondre au four à micro-ondes ou au bain-marie.
Bien mélanger jusqu'à ce que la gélatine soit bien fondue, ajouter le sirop d'érable.
Dans un malaxeur, bien fouetter les oeufs avec le sucre glace.
Verser en filet le 3/4 de la préparation de gélatine.
Lorsque bien crémeux, incorporer délicatement le 3/4 de la crème fouettée et le yogourt.
Ajouter le 1/4 du mélange de gélatine aux fraises, réserver.
Couvrir de 2 tasses (500 ml) de Spécial K* Baies rouges le fond d'un bol en vitre de 8 tasses.
Couvrir avec la moitié du mélange au yogourt et la moitié du mélange aux fraises.
Couvrir avec les 2 tasses (500 ml) restantes de Spécial K* Baies rouges.
Couvrir de morceaux de mangue en se réservant 5 quartiers pour la garniture.
Couvrir du reste de la préparation au yogourt et du reste de la préparation aux fraises.
Réfrigérer de 3 à 4 heures avant de servir.
Garnir de quartiers de mangue, de crème fouettée, de fraises et de feuilles de menthe.
Source :
Metro
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