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Crème de betteraves
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/creme-betteraves-2148.jpg
PT15M
PT1H00M
PT1H15M
Dans une casserole, faire revenir le poireau 2 à 3 minutes dans un mélange beurre-huile.Ajouter les morceaux de betteraves et de pomme de terre et faire revenir à nouveau 2 minutes.Ajouter le bouillon de poulet, la feuille de Laurier et assaisonner.Porter à ébullition et laisser mijoter environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.Retirer la feuille de Laurier et réduire la préparation en purée.
4
Metro
3
9
5
1
1 poireau, émincé
6 betteraves fraîches, pelées et coupés en morceaux
1 pomme de terre, pelée et coupée en morceaux
750 ml (3 tasses) bouillon de poulet reconstitué
1 feuille de laurier
au goût, sel et poivre noir
Crème de betteraves
-
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Sans Lactose
4
portions
0:15
Préparation
1:00
CUISSON
1:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
1
poireau, émincé
-
6
betteraves fraîches, pelées et coupés en morceaux
-
1
pomme de terre, pelée et coupée en morceaux
-
750 ml
(3 tasses)bouillon de poulet reconstitué
-
1
feuille de laurier
-
au goût, sel et poivre noir
Préparation
Dans une casserole, faire revenir le poireau 2 à 3 minutes dans un mélange beurre-huile.
Ajouter les morceaux de betteraves et de pomme de terre et faire revenir à nouveau 2 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet, la feuille de Laurier et assaisonner.
Porter à ébullition et laisser mijoter environ 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les betteraves soient tendres.
Retirer la feuille de Laurier et réduire la préparation en purée.
Source :
Metro
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