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Couscous de chou-fleur aux haricots noirs
2020-02-26
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/couscous-chou-fleur-haricots-noirs-11210.jpg
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Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.Au mélangeur, hacher le chou-fleur jusqu’à l’obtention de petits morceaux de la grosseur de grains de couscous.Dans un saladier, mélanger le chou-fleur avec le reste des ingrédients de la salade. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.Source: Metro
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1/2 chou-fleur en bouquets
540 ml (1 boîte) haricots noirs rincés et égouttés (donne 360g ou 2 tasses)
1 poivron rouge en dés
3 oignons verts ciselés
60 ml (4 c. à soupe) coriandre fraîche hachée
Pour la vinaigrette
45 ml (3 c. à soupe) huile d'olive
37,5 ml (2 1/2 c. à soupe) vinaigre de cidre
30 ml (2 c. à soupe) sauce tamari
15 ml (2 c. à soupe) jus de lime
10 ml (2 c. à thé) sirop d'érable
1,25 ml (1/4 c. à thé) piment chipotle
Couscous de chou-fleur aux haricots noirs
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Plat principal
0:15
Préparation
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CUISSON
0:15
TEMPS TOTAL
Ingrédients
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1/2
chou-fleur en bouquets
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540 ml
(1 boîte)haricots noirs rincés et égouttés (donne 360g ou 2 tasses)
-
1
poivron rouge en dés
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3
oignons verts ciselés
-
60 ml
(4 c. à soupe)coriandre fraîche hachée
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Pour la
vinaigrette
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45 ml
(3 c. à soupe)huile d'olive
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37,5 ml
(2 1/2 c. à soupe)vinaigre de cidre
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30 ml
(2 c. à soupe)sauce tamari
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15 ml
(2 c. à soupe)jus de lime
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10 ml
(2 c. à thé)sirop d'érable
-
1,25 ml
(1/4 c. à thé)piment chipotle
Préparation
Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
Au mélangeur, hacher le chou-fleur jusqu’à l’obtention de petits morceaux de la grosseur de grains de couscous.
Dans un saladier, mélanger le chou-fleur avec le reste des ingrédients de la salade. Ajouter la vinaigrette et bien mélanger.
Source: Metro
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