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Couscous à la saucisse italienne
2013-08-06
https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/couscous-saucisse-italienne-2955.jpg
PT20M
PT45M
PT1H07M
Piquer les saucisses et faire blanchir 5 minutes.Dans un poêlon, faire cuire les saucisses. Couper en rondelles et réserver.Dans une casserole, porter à ébullition 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet. Retirer du feu, incorporer la semoule de blé et laisser gonfler 2 minutesSur feu doux, faire cuire 3-5 minutes en remuant. Bien mélanger et défaire le couscous à l'aide d'une fourchette ; réserver.Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les tomates, la carotte et les assaisonnements et faire cuire 5 minutesIncorporer le reste du bouillon de poulet et le poivron ; poursuivre la cuisson 5 minutesIncorporer les morceaux de saucisses et la semoule de blé ; bien mélanger.
4
Metro
4
8
5
3
4 saucisses italiennes
1 l (4 tasses) bouillon de poulet
454 g (1 lb) semoule de blé moyen
15 ml (1 c. à soupe) huile végétale
1 oignon, haché
2 gousses d'ail, hachées finement
3 tomate, épépinées et coupées en dés
2 carotte, en fines rondelles
5 ml (1 c. à thé) origan
5 ml (1 c. à thé) basilic
1 poivron vert, en petits cubes
Couscous à la saucisse italienne
-
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Sans Lactose
4
portions
0:20
Préparation
0:45
CUISSON
1:07
TEMPS TOTAL
Ingrédients
-
4
saucisses italiennes
-
1 l
(4 tasses)bouillon de poulet
-
454 g
(1 lb)semoule de blé moyen
-
15 ml
(1 c. à soupe)huile végétale
-
1
oignon, haché
-
2
gousses d'ail, hachées finement
-
3
tomate, épépinées et coupées en dés
-
2
carotte, en fines rondelles
-
5 ml
(1 c. à thé)origan
-
5 ml
(1 c. à thé)basilic
-
1
poivron vert, en petits cubes
Préparation
Piquer les saucisses et faire blanchir 5 minutes.
Dans un poêlon, faire cuire les saucisses. Couper en rondelles et réserver.
Dans une casserole, porter à ébullition 750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet. Retirer du feu, incorporer la semoule de blé et laisser gonfler 2 minutes
Sur feu doux, faire cuire 3-5 minutes en remuant. Bien mélanger et défaire le couscous à l'aide d'une fourchette ; réserver.
Dans une autre casserole, faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon et l'ail. Ajouter les tomates, la carotte et les assaisonnements et faire cuire 5 minutes
Incorporer le reste du bouillon de poulet et le poivron ; poursuivre la cuisson 5 minutes
Incorporer les morceaux de saucisses et la semoule de blé ; bien mélanger.
Source :
Metro
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