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Livraison
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Au mortier, pulvériser les grains de café pour obtenir des petits éclats de café.
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients secs.
À l’aide d’un papier absorbant, enlever la membrane du dos des côtes.
Ajouter la marinade sèche de chacun des côtés des côtes et laisser reposer 15 minutes.
Pendant ce temps, préchauffer le BBQ à puissance maximale.
Griller les côtes de chaque côté pendant quelques minutes. Retirer du feu, puis emballer chaque morceau individuellement dans un double papier aluminium.
Fermer un des feux du BBQ et baisser la température pour la maintenir autour de 375-400°F(200°C).
Prolonger la cuisson à feu indirect pendant 2 heures et 45 minutes.
Servir avec une belle salade croquante ou un panier de frites.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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