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Côtes levées grillées, sauce au miel de bleuet et aux dattes 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/cotes-levees-grillees-sauce-miel-bleuet-dattes-473.jpg PT15M PT1H00M PT1H15M

Dans une casserole, amener l'eau à ébullition. Ajouter les côtes levées, l'oignon, le bouquet garni, le Laurier, le sel et le poivre.Laisser mijoter 45 minutes. Égoutter et réserver.Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.Dans une casserole, déposer tous les ingrédients de la sauce. Amener à ébullition et mijoter 2 minutes.Déposer les côtes levées sur une feuille de papier d'aluminium huilée et badigeonner avec la sauce.Cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.

4 Metro

5 1 5 5

2 l (8 tasses) eau 900 g (2 lb) côtes levées de flanc de porc frais 1 oignon, coupé en quartiers 1 bouquet garni 1 feuille de laurier Au goût, sel et poivre 45 ml (3 c. à soupe) huile de tournesol

Côtes levées grillées, sauce au miel de bleuet et aux dattes

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Sans Gluten
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Préparation

1:00

CUISSON

1:15

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Ingrédients

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2 l
(8 tasses)
eau

900 g
(2 lb)
côtes levées de flanc de porc frais

1

oignon, coupé en quartiers

1

bouquet garni

1

feuille de laurier

Au goût, sel et poivre

45 ml
(3 c. à soupe)
huile de tournesol

miel de bleuet

60 ml
(1/4 tasse)
sauce chili

10 ml
(2 c. à thé)
gingembre frais, râpé

2

gousses d'ail, hachées

125 ml
(1/2 tasse)
dattes séchées, dénoyautées, hachées

60 ml
(1/4 tasse)
vin blanc

Au goût, sel et poivre noir

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Préparation

Dans une casserole, amener l'eau à ébullition. Ajouter les côtes levées, l'oignon, le bouquet garni, le Laurier, le sel et le poivre.

Laisser mijoter 45 minutes. Égoutter et réserver.

Préchauffer le barbecue à intensité moyenne.

Dans une casserole, déposer tous les ingrédients de la sauce. Amener à ébullition et mijoter 2 minutes.

Déposer les côtes levées sur une feuille de papier d'aluminium huilée et badigeonner avec la sauce.

Cuire 5 à 7 minutes de chaque côté.

Source : Metro

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