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Coquilles farcies 2013-08-06 https://www.metro.ca/userfiles/image/recipes/coquilles-farcies-4163.jpg PT20M PT30M PT50M

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire les coquilles. Réserver.Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le veau jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter les épinards, l'ail, la marjolaine, le basilic, le sel et le poivre. Cuire encore 2 à 3 minutes. Ajouter l'œuf, la moitié du fromage mozzarella, le ricotta et le parmesan. Bien mélanger.Farcir les coquilles (environ 30 ml (2 c tab) du mélange par coquille. Verser la sauce tomate dans un plat allant au four puis y déposer les coquilles et saupoudrez du reste du fromage mozzarella. Cuire au four à 180 °C (350 °F), 25 à 30 minutes.

8 Metro

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1/2x340 g coquilles géantes 225 g (1/2 lb) veau haché maigre 150 g (5 oz) épinards frais, parés, hachés 2 gousses d'ail, émincées 2 ml (1/2 c. à thé) marjolaine 2 ml (1/2 c. à thé) basilic Au goût, sel et poivre noir 1 oeufs 250 ml (1 tasse) fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé 300 g fromage ricotta léger 60 ml (1/4 tasse) parmesan râpé 750 ml (3 tasses) sauce tomate

Coquilles farcies

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Ingrédients

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1/2x340 g

coquilles géantes

225 g
(1/2 lb)
veau haché maigre

150 g
(5 oz)
épinards frais, parés, hachés

2

gousses d'ail, émincées

2 ml
(1/2 c. à thé)
marjolaine

2 ml
(1/2 c. à thé)
basilic

Au goût, sel et poivre noir

1

oeufs

250 ml
(1 tasse)
fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

300 g

fromage ricotta léger

60 ml
(1/4 tasse)
parmesan râpé

750 ml
(3 tasses)
sauce tomate

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Cuire les coquilles. Réserver.

Dans une poêle antiadhésive, faire revenir le veau jusqu'à ce qu'il soit cuit. Ajouter les épinards, l'ail, la marjolaine, le basilic, le sel et le poivre. Cuire encore 2 à 3 minutes. Ajouter l'œuf, la moitié du fromage mozzarella, le ricotta et le parmesan. Bien mélanger.

Farcir les coquilles (environ 30 ml (2 c tab) du mélange par coquille. Verser la sauce tomate dans un plat allant au four puis y déposer les coquilles et saupoudrez du reste du fromage mozzarella. Cuire au four à 180 °C (350 °F), 25 à 30 minutes.

Source : Metro

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