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Dans une poêle, dorer l'oignon, l'ail et les herbes de Provence avec la moitié du beurre.
Ajouter le vin blanc et faire cuire à feu très doux pendant 15 minutes environ.
Retirer le bouquet d'herbe. Ajouter les pétoncles à la sauce.
Cuire quelques minutes. ** Les pétoncles sont cuits lorsque leur chair est opaque et que le centre demeure légèrement transparent. Ils deviendront caoutchouteux s'ils sont trop cuits.
Travailler le reste du beurre avec la chapelure et le persil haché. Déposer la sauce aux pétoncles dans les coquilles et recouvrir avec la préparation de chapelure. Servir chaud.
Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.
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