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Cocktail lait de poule au pain d'épice

Cocktail lait de poule au pain d'épice

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Cocktail

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Préparation

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CUISSON

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TEMPS TOTAL

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Ingrédients

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4

oeufs

125 ml
(1/2 tasse)
sucre

250 ml
(1 tasse)
rhum épicé ou ambré

125 ml
(1/2 tasse)
sirop de gingembre Monsieur Cocktail

250 ml
(1 tasse)
crème (35%)

875 ml
(3 1/2 tasses)
lait

3,75 ml
(3/4 c. à thé)
cannelle moulue

1/2

noix de muscade râpée

Optionnel

menthe et cannelle pour décorer

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Préparation

Séparer les jaunes et les blancs des œufs dans 2 bols.

Fouetter les jaunes d’oeufs avec la moitié du sucre jusqu’à l'obtention d'une consistance homogène.

Ajouter à la préparation de jaunes d’oeufs le rhum, le sirop, la crème, le lait, la cannelle et la muscade dans un bol à punch ou un bol de service. Bien mélanger.

Dans le bol de blancs d’œufs, introduisez le reste du sucre et fouetter pour les monter en neige.

Verser les 2/3 des œufs en neige dans le bol de service et servir les invités dans des tasses.

Décorer chaque tasse d’une louche d’oeufs en neige restant, de cannelle et de menthe.

Astuce :

Aussi délicieux sans alcool, il suffit de ne pas mettre le rhum.

Source : Metro

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Metro Richelieu inc. , ses compagnies affiliées et ses filiales n'engagent pas leur responsabilité pour toutes circonstances découlant de l'utilisation des recettes suggérées. Il appartient à la personne utilisant ce site de s'assurer que chacun des ingrédients est conforme à son régime de vie et/ou à ses restrictions alimentaires.

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